Cercador

Contingut multimèdia

Valoració nutricional: el component majoritari de la carn de cabrit és l'aigua, la proporció de la qual disminueix lleugerament a mesura que augmenta l'edat de l'animal. Igual que la resta de carns, conté una proteïna de qualitat biològica important, ja …

Contingut multimèdia

La carn de cavall conté una gran quantitat d'aigua i s'apropa al 80% de la composició. El segon component majoritari és el de la proteïna que, com en altres carns, és de valor biològic elevat ja que conté al voltant d'un 40% d'aminoàcids essencials. …

Contingut multimèdia

Els components majoritaris de la botifarra són, per ordre decreixent en percentatge de pes, l'aigua, el greix i les proteïnes, aquestes últimes de gran qualitat pel seu contingut en aminoàcids essencials. Tot i que hi ha una petita quantitat d'hidrats de …

Contingut multimèdia

La carn de bou pertany a les que popularment reben el nom de carns vermelles. Però cal tenir en compte que el color de la carn no afecta ni el seu valor nutritiu ni la seva digestibilitat. El contingut en macronutrients difereix en funció de l'edat de …

Contingut multimèdia

L'estruç, que a poc a poc es va introduint a la nostra dieta, constitueix una font nutricional interessant. Com en gairebé tots els aliments l'aigua és un component important quantitativament, superant el 70% del pes de la carn de estruç. El segueix la …

Trobar la densitat òptima d'allotjaments que permeti preservar el benestar dels conills de granja alhora que sigui adequada per al manteniment de la viabilitat econòmica de l'activitat; determinar quin és el millor tipus de sòl per garantir la higiene, la …

El projecte POMODORO té com a eix central incrementar l'eficiència hídrica de la producció a través de sistemes de reg no convencionals en cultius estacionals per afrontar la situació de dèficit hídric en què es troba actualment el sector a Espanya …

Aquest projecte respon principalment a dues necessitats primordials: La resposta sectorial del boví de carn a la pressió social i política en relació amb la seva acció per desenvolupar una estratègia pròpia, complementària de l'exigida per les …

Determinació i selecció dels coproductes i subproductes de porc ibèric amb potencial aprofitament amb diferents finalitats. Anàlisi de les principals tecnologies existents i la seva aplicació per a cada subproducte i finalitat. Estudi de viabilitat …

Aplicació de ferramentes agronòmiques de control de paràsits i floridures micotoxigèniques en parcel·les adaptatives i demostratives. Eines innovadores de recol·lecció òptimes i de primera manipulació. Pautes de gestió i establiment de mesures preventives …

Millorar la rendibilitat de les explotacions a través d'un sistema d'indicadors de rendibilitat, avaluació comparativa d'explotacions i exploració de noves formes de comparació entre animals d'acord amb la rendibilitat i la sostenibilitat mediambiental. …

Amb la consecució del projecte es posarà en funcionament una app d'e-commerce per a productes amb el logotip 100% raça autòctona, un sistema d'informació al consumidor basat en visió artificial, i un sistema de control i gestió focalitzat a l'experiència …

El sector té l'oportunitat d'aprofitar les oportunitats que presenta la sang d'escorxador i recolzar-se en la ciència i la tecnologia per desenvolupar alternatives de gestió de baix cost que les empreses puguin adoptar perquè la sang passi de ser un …

La implementació d'un bessó digital per a la cadena de subministrament del porcí és un enfocament innovador per transformar digitalment i optimitzar la indústria porcina, brindant beneficis tant econòmics com a socials en millorar l'eficiència operativa, …

Les activitats i els resultats del projecte permet l'aprofitament de derivats d'indústries olives (salmorres, lleixius i productes orgànics) viable per a l'alimentació del bestiar. … Grup Operatiu ATHENEA: Aprofitament i millora de la qualitat de la …