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Calidad diferenciada, etiquetado, trazabilidad y adaptación a las demandas del consumidor

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Leche 4.0. Hacia una aceleración de la adopción digital en toda la cadena láctea gallega

Enviado por Usuario registrado el Vie, 12/07/2024 - 08:42
Este Grupo Operativo pretende conseguir: extraer valor en tiempo real de los datos de funcionamiento de las explotaciones y ponerlo a disposición del personal adecuado a lo largo de la cadena de producción para permitir la toma de decisiones prácticas; obtener por parte del gestor una visibilidad en tiempo real de lo que sucede en cada etapa de la cadena productiva; eliminación de los silos de información: muchos de los sistemas que trabajan en paralelo en la cadena de producción lechera están aislados.

Aprovechamento integral de las bellotas gallegas como estrategia para la puesta en valor y aprovechamiento de frondosas autoctonas

Enviado por Usuario registrado el Vie, 12/07/2024 - 08:42
Con la creación de este Grupo Operativo se pretende aprovechar las oportunidades que ofrece la recolección de las bellotas y valorar la idoneidad de su posterior transformación, que propiciaría la conservación y fomento del Quercus robur y Quercus pyrenaica presentes en Galicia. Del estudio de esta alternativa potencial podría derivarse una herramienta de gestión eficaz de cara a la conservación y recuperación de las carballeiras gallegas (robledales).

CAZARUM carnes de caza selectas de Galicia

Enviado por Usuario registrado el Vie, 12/07/2024 - 08:42
Este Grupo Operativo tiene por objetivo a resolver un acuciante problema del medio rural agrario, la falta de trazabilidad y posibilidad de comercialización de las piezas de caza mayor, y a su vez contribuir al desarrollo del medio rural, creando nuevos puestos de trabajo que permitan una mayor actividad en el rural y por lo tanto el asentamiento de la población.

Evaluación de los efectos del pastoreo sobre la vegetación con el fin de la preparación de incendios forestales y determinación de manejo

Enviado por Usuario registrado el Vie, 12/07/2024 - 08:42
El objetivo general de este Grupo Operativo es aumentar los conocimientos de los efectos del pastoreo sobre la vegetación para la de prevención de incendios forestales y determinar los manejos mas ajustados para conseguir un sistema sostenible. Los objetivos específicos establecidos son los siguientes: 1) cuantificar el efecto del pastoreo sobre la dinámica de la vegetación leñosa en términos de fito-volumen, tanto de forma global como para cada una de las principales especies. 2) Valorar el impacto del pastoreo realizado en diferentes épocas del año.

Elaboración de vinagres experimentales variedad mencía

Enviado por Usuario registrado el Vie, 12/07/2024 - 08:42
Este Grupo Operativo tiene como objetivo el desarrollo de nuevos productos agroalimentarios para hacer más sostenibles y competitivos los productos agrícolas, en este caso los procedentes de las uvas; el desarrollo de estos nuevos productos permitirán cubrir una demanda de producto que es elaborado por gente del campo. Se pretende obtener un nuevo producto agroalimentario de vinagres a partir de vinos de la variedad de unas uvas tintas más conocidas en Galicia, la uva mencía.

OPTICURING

Enviado por Usuario registrado el Vie, 12/07/2024 - 08:42

El objetivo de GO OPTICURING consiste en promover un proyecto de innovación que permita automatizar algunas de las actividades manuales que se realizan en los secaderos y bodegas de jamón y lomo Ibérico que permitan mejorar la calidad y uniformidad de este  tipo de productos tradicionales de Extremadura y, de este modo, mejorar la eficiencia económica y la calidad del trabajo a desempeñar por el operario. Se han planteado los principales procesos cuya ejecución manual supone un hándicap para el proceso productivo, para la operatividad de la empresa y para la calidad final de producto.

Buenas prácticas y TICs para optimizar los aprovechamientos de las repoblaciones de encina y alcornoque en Extremadura

Enviado por Usuario registrado el Vie, 12/07/2024 - 08:42
El Grupo Operativo pretende desarrollar una aplicación para mejorar la realización de muestreos forestales de las repoblaciones, de manera que los propietarios y los gestores de las repoblaciones puedan tener un conocimiento preciso de sus explotaciones, con el fin de planificar los trabajos selvícolas y poder tener una previsión de los aprovechamientos forestales de las fincas.

Trazabilidad en el cultivo del arroz

Enviado por Usuario registrado el Vie, 12/07/2024 - 08:42
Con el Grupo Operativo se persigue crear una herramienta informática que permita identificar al productor, al sistema de producción y la variedad de arroz de que se trate, así como otros datos de especial importancia como la fecha de recolección, la gestión del agua, y los productos fitosanitarios durante el cultivo. En definitiva, se persigue una metodología nueva que recoja toda la información relevante del proceso, de forma que el producto final sea perfectamente trazable.

Estudios sobre la combinación de tecnologías post cosecha que permitan aumentar la vida útil de la fruta (ciruela y cereza)

Enviado por Usuario registrado el Vie, 12/07/2024 - 08:42
Con el Grupo Operativo se persigue alargar la vida útil de los cultivares de ciruela y cereza con aptitud al almacenamiento postcosecha prolongado, con el fin de mantener al máximo su calidad global en los mercados de exportación extracomunitarios. Las líneas de trabajo serán la selección de cultivares en ambas especies por su aptitud post cosecha y la aplicación de tecnologías que permitan mantener la calidad de la fruta e incrementar su vida útil.

Mejora de los procesos productivos de las empresas del sector de la artesanía alimentaria de Extremadura

Enviado por Usuario registrado el Vie, 12/07/2024 - 08:42
Mediante este Grupo Operativo se obtendrán 6 soluciones (uno por cada uno de los 6 sectores en los que se agrupa la artesanía alimentaria), a problemas concretos dentro de los procesos de la Artesanía Alimentaria Extremeña, dando como resultados actividades innovadoras. Los procesos dentro de las actividades de artesanía alimentaria que centran las seis fases son: definición del problema, medición y análisis, análisis de las soluciones, elección e implementación de las soluciones, prevención de reocurrencias de los problemas y causas, y reconocimiento de la mejora.
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