Gestión de explotaciones

El sector vitivinícola andaluz se encuentra con la problemática de un mercado que no es capaz de absorber un vino muy estandarizado y poco diferenciado y con un precio bajo debido a la sobreoferta.

Los resultados previstos por el Grupo Operativo son los siguientes: - Haber elaborado productos derivados del membrillo (vinagre, zumo y crema) lo suficientemente estables para poderlos comercializar en puntos de venta alejados de la zona de producción, - Obtención y caracterización físico-química y organoléptica de vino de membrillo espumoso, de distintos tipos para poder adaptarse mejor a la demanda del mercado, - Obtención de bebidas gasificadas (refresco, bebida energética) a partir del zumo de membrillo con el correspondiente estudio de vida útil y viabilidad comercial, - Obtener aromas d

El objetivo principal del Grupo Operativo es la aplicación de técnicas de DATA ANALYTICS para la predicción de la producción en el olivar, mejorando la rentabilidad económica del cultivo y la participación y orientación al mercado del olivicultor.

Los resultados previstos por el Grupo Operativo son los siguientes: - Caracterización físico-química y organoléptica del aceite de oliva virgen extra en la fritura, - Determinar la temperatura correcta y estable en la fritura para que la transferencia de calor mediante el aceite de oliva virgen extra aporte buen sabor, apariencia y textura para así obtener productos saludables, base de la dieta mediterránea, - Determinar los factores que favorecen las alteraciones del aceite de oliva virgen extra durante el proceso de fritura para mejorar los procesos tradicionales de fritura y como consecuenc

El objetivo del Grupo Operativo es la instalación y puesta en marcha, en la Comarca de El Condado, de un Centro de Conversión Física de biomasa residual de origen agrícola (leña y restos de poda de olivar), agroindustrial (hueso de aceituna de almazara) y forestal (residuos forestales) para la producción de biocombustibles sólidos aptos para su uso en equipos de generación térmica industrial y doméstica (astilla normalizada y hueso de aceituna limpio y seco).

Facilitar la interoperabilidad y el diagnóstico de la huella de carbono de forma inteligente entre agricultores y bodegas para contribuir a la mitigación del cambio climático en el sector vitivinícola

Aplicación de técnicas innovadoras en el campo de la nutrición que permitan la reducción del uso de antibióticos frente a problemas digestivos en los conejos de cebo, asegurando su salud y la rentabilidad para el ganadero.

Este proyecto innovador, denominado SUPERFOOD BIOTECH propone incrementar la mineralización, promover la simbiosis microbioma suelo-planta y enriquecer de materia orgánica los suelos agrícolas de una forma sostenible, continua y completa en todos los nutrientes necesarios.

El Grupo Operativo sobre el Girasol busca rentabilizar un cultivo de interés desde un punto de vista productivo, y que deje de ser residual y dirigido sólo a zonas marginales, Se buscará rentabilidad, junto a sostenibilidad y beneficios ecosistémicos, El Grupo proporcionará un set de parámetros capaces de identificar la calidad y salud de suelos que soportan el cultivo de girasol; dichos indicadores se construirán a partir de propiedades físicas, químicas y biológicas, y se definirán de forma que sean sencillos y rápidos de medir, Los indicadores de calidad y salud de los suelos en cultivo de

El proyecto pretende incrementar la productividad, rentabilidad, sostenibilidad y adaptación al cambio climático del cultivo de girasol mediante el desarrollo de un modelo predictivo incorporado en una APP de decisiones, intuitiva y de acceso libre

Construir una plataforma tecnológica para la digitalización y el control completo de la producción bajo invernadero, relacionada con la productividad, la sostenibilidad, el óptimo rendimiento y la trazabilidad.