Proyecto H2020 INDUCE: Hacia una INDUSTRIA agroalimentaria sostenible: Programas de desarrollo de capacidades en eficiencia energética

Las auditorías energéticas y la implementación de sistemas de gestión energética permiten a las empresas identificar oportunidades de ahorro energético y, por consiguiente, mejorar su ratio de eficiencia energética. Sin embargo, la eficacia de estas herramientas depende del comportamiento de la junta directiva y de los empleados, que se ve influenciado por aspectos organizativos, estructurales y culturales. Dado que estos aspectos no se consideran plenamente en los procedimientos actuales, es necesario garantizar que sus recomendaciones se traduzcan en la implementación efectiva de medidas de eficiencia energética. INDUCE responde a esta necesidad desarrollando una metodología y diversos recursos para motivar a los actores clave de la empresa hacia un comportamiento y una cultura de mayor eficiencia energética mediante formación e intervenciones específicas. 

La metodología INDUCE se ha concebido para adaptarse fácilmente a diferentes empresas y sectores, basándose en un enfoque de Diseño Centrado en el Ser Humano y en diferentes modelos de comportamiento y organización. No obstante, para su desarrollo, el proyecto INDUCE se centra en un sector específico para demostrar la solución, sentar las bases para su implementación, validar los resultados en las empresas y replicarlos en otros sectores. Por este motivo, la metodología INDUCE ha sido validada en el sector de alimentación y bebidas, que presenta la mayor reducción esperada en intensidad energética hacia 2050. 

La metodología INDUCE ha sido probada en España, Francia, Países Bajos y Alemania, que representan el 46% de las empresas del sector en Europa.
El sector de alimentación y bebidas es el mayor sector manufacturero de la UE en términos de facturación, valor añadido y empleo. Además, es un importante consumidor de energía, es decir, la cantidad de energía necesaria para cultivar, procesar, envasar y llevar los alimentos a los ciudadanos europeos en 2013 representó aproximadamente el 26% del consumo energético final de la UE. Sin embargo, aunque la UE ha logrado importantes avances en la incorporación de energías renovables y la mejora de la eficiencia energética en otros sectores, la cuota de renovables, así como la eficiencia energética, en el sector alimentario sigue siendo relativamente pequeña. Por este motivo, este sector presenta la mayor reducción esperada en ratio de intensidad energética hacia 2050 (de 0,023 ktep/M€ en 2015 a 0,007 ktep/M€ en 2050). Al mismo tiempo, con una población mundial que se prevé que alcance los 9000 millones para 2050, surgirán numerosos desafíos, incluyendo la necesidad de un incremento global del 60 % en el suministro de alimentos y un aumento del 45 % en la demanda mundial de energía.

En este sentido, INDUCE busca empoderar a las empresas para lograr un cambio organizacional y crear una comunidad de formadores con el apoyo de las Asociaciones Nacionales.

El sector agroalimentario se caracteriza por ser conservador ante los cambios y la implementación de nuevas soluciones. Sin embargo, cabe destacar que, en última instancia, son las personas quienes toman las decisiones en las empresas, por lo que su conciencia sobre la sostenibilidad influye directamente. La viabilidad económica suele ser el principal factor influyente en la toma de decisiones. No obstante, cabe destacar que la sociedad civil desempeña un papel importante en la resolución del desafío del cambio climático. El comportamiento individual es lo que configura la economía, y parece que esta se volverá más ecológica con el tiempo. Por lo tanto, la conciencia sobre la sostenibilidad es clave para seguir impulsando un cambio de mentalidad global que influirá en los escenarios futuros, algo que INDUCE ha investigado.

El proyecto INDUCE, para apoyar y facilitar la implementación de la metodología, ha desarrollado una plataforma de acceso abierto con material de capacitación, lecciones en línea, directrices y herramientas disponibles para empresas y expertos que buscan aumentar su eficiencia energética.

En resumen, los objetivos del proyecto incluyen:
1. Desarrollar una metodología adaptable mediante un enfoque de diseño centrado en el ser humano para el diseño de programas de desarrollo de capacidades.
2. Identificar las necesidades, requisitos y motivaciones generales en el sector de alimentos y bebidas.
3. Definir intervenciones, herramientas y directrices para aumentar las capacidades en la implementación de la eficiencia energética.
4. Impulsar la implementación de más de 400 medidas de eficiencia energética.
5. Generar cambios en la mentalidad de todos los actores de las empresas para la inclusión de la eficiencia energética.
6. Crear la comunidad INDUCE.
7. Poner a disposición programas de desarrollo de capacidades.
8. Influir en los programas nacionales y corregir las barreras existentes para la implementación de las intervenciones y la capacitación de INDUCE en el sector de alimentos y bebidas.