Proyecto H2020 CATTLECHAIN 4.0: Mejorar la productividad agrícola y garantizar la trazabilidad y el bienestar del GANADO con blockchain

El análisis del régimen de pagos directos y de las rentas agrícolas realizado por la DG-AGRI muestra que, por término medio, alrededor del 50 % de las explotaciones ganaderas europeas dependen de subvenciones. Actualmente, la agricultura de precisión sólo es rentable para las grandes explotaciones y la inversión siempre es difícil de recuperar. Además, existe una demanda cada vez mayor de más información sobre la calidad, seguridad y trazabilidad de los alimentos. Por lo tanto, el sector ganadero de la UE necesita herramientas innovadoras para (i) aumentar su eficiencia y convertirse en una actividad atractiva para las generaciones más jóvenes y (ii) garantizar total transparencia y trazabilidad a lo largo de la cadena de suministro. 

En este contexto, el proyecto CATTLECHAIN ??4.0 tiene como objetivo desarrollar una solución inteligente integral para ayudar al sector ganadero de la UE a superar los desafíos antes mencionados. Al registrar diferentes parámetros de las vacas con dispositivos portátiles de IoT y analizar estos datos con algoritmos de Inteligencia Artificial, los agricultores obtienen una herramienta de apoyo a la toma de decisiones sobre el estado de su granja, para que puedan tomar medidas inmediatas si surge algún problema y evitar pérdidas o problemas de salud. Además, al agregar los datos de múltiples vacas y granjas en una plataforma en la nube basada en blockchain, los consumidores y las autoridades públicas pueden acceder a una herramienta de trazabilidad con datos veraces y seguros sobre la cadena de suministro de carne y lácteos. 

Finalmente, alineado con las demandas de los consumidores y gracias a la información recopilada por los wearables IoT, se creará un Sello de Bienestar Animal que garantice que la carne y los lácteos cumplen con los más altos estándares de bienestar animal. Estas tecnologías y servicios innovadores se validarán en ambiciosos escenarios de prueba con 5.000 vacas. El proyecto impulsará el crecimiento de las dos industrias involucradas, por un lado, del coordinador SENSO, una startup tecnológica que aumentará exponencialmente su facturación, y por otro, de NATRUS, empresa especializada en hamburguesas premium, que obtendrá una ventaja competitiva al poder rastrear completamente sus productos.