Projecte H2020 CATTLECHAIN 4.0: Millorar la productivitat agrícola i garantir la traçabilitat i el benestar del BESTIAR amb blockchain

L'anàlisi del règim de pagaments directes i de les rendes agrícoles realitzada per la DG-AGRI mostra que, de mitjana, al voltant del 50 % de les explotacions ramaderes europees depenen de subvencions. Actualment, l'agricultura de precisió és només rendible per a les grans explotacions i la inversió sempre és difícil de recuperar. A més, hi ha una demanda cada vegada més gran de més informació sobre la qualitat, seguretat i traçabilitat dels aliments. Per tant, el sector ramader de la UE necessita eines innovadores per (i) augmentar-ne l'eficiència i convertir-se en una activitat atractiva per a les generacions més joves i (ii) garantir total transparència i traçabilitat al llarg de la cadena de subministrament.

En aquest context, el projecte CATTLECHAIN 4.0 té com a objectiu desenvolupar una solució intel·ligent integral per ajudar el sector ramader de la UE a superar els desafiaments abans esmentats. En registrar diferents paràmetres de les vaques amb dispositius portàtils d'IoT i analitzar aquestes dades amb algorismes d'intel·ligència artificial, els agricultors obtenen una eina de suport a la presa de decisions sobre l'estat de la seva granja, perquè puguin prendre mesures immediates si sorgeix algun problema i evitar pèrdues o problemes de salut. A més, en afegir les dades de múltiples vaques i granges en una plataforma al núvol basada en blockchain, els consumidors i les autoritats públiques poden accedir a una eina de traçabilitat amb dades veraces i assegurances sobre la cadena de subministrament de carn i lactis.

Finalment, alineat amb les demandes dels consumidors i gràcies a la informació recopilada pels wearables IoT, es crearà un Segell de Benestar Animal que garanteixi que la carn i els lactis compleixen els més alts estàndards de benestar animal. Aquestes tecnologies i serveis innovadors es validaran a ambiciosos escenaris de prova amb 5.000 vaques. El projecte impulsarà el creixement de les dues indústries involucrades, d'una banda, del coordinador SENSO, una startup tecnològica que augmentarà exponencialment la facturació, i de l'altra, de NATRUS, empresa especialitzada en hamburgueses premium, que obtindrà un avantatge competitiu en poder rastrejar completament els seus productes.