Projet H2020 CATTLECHAIN 4.0 : Améliorer la productivité agricole et garantir la traçabilité et le bien-être du bétail grâce à la blockchain

L’analyse du régime de paiements directs et des revenus agricoles menée par la DG-AGRI montre qu’en moyenne, environ 50 % des exploitations d’élevage européennes dépendent des subventions. Actuellement, l’agriculture de précision n’est rentable que pour les grandes exploitations, et l’investissement est toujours difficile à récupérer. En outre, la demande d’informations supplémentaires sur la qualité, la sécurité et la traçabilité des aliments augmente. Par conséquent, le secteur de l’élevage de l’UE a besoin d’outils innovants pour (i) accroître son efficacité et devenir une activité attrayante pour les jeunes générations et (ii) garantir une transparence et une traçabilité complètes tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

Dans ce contexte, le projet CATTLECHAIN 4.0 vise à développer une solution intelligente complète pour aider le secteur de l'élevage de l'UE à surmonter les défis susmentionnés. En enregistrant divers paramètres des vaches avec des objets connectés IoT et en analysant ces données avec des algorithmes d'IA, les agriculteurs disposent d'un outil d'aide à la décision pour surveiller la santé de leurs exploitations, leur permettant de prendre des mesures immédiates en cas de problème et de prévenir les pertes ou les problèmes de santé. De plus, en agrégeant les données de plusieurs vaches et fermes dans une plateforme cloud basée sur la blockchain, les consommateurs et les autorités publiques peuvent accéder à un outil de traçabilité avec des données précises et sécurisées sur la chaîne d'approvisionnement en viande et en produits laitiers.

Enfin, en fonction des demandes des consommateurs et en utilisant les informations collectées par les objets connectés connectés, un label de bien-être animal sera créé pour garantir que la viande et les produits laitiers répondent aux normes de bien-être animal les plus élevées. Ces technologies et services innovants seront validés dans des scénarios de test ambitieux impliquant 5 000 vaches. Le projet stimulera la croissance des deux industries impliquées : d'une part, le coordinateur SENSO, une startup technologique qui augmentera son chiffre d'affaires de manière exponentielle, et d'autre part, NATRUS, une entreprise spécialisée dans les hamburgers premium, qui obtiendra un avantage concurrentiel en étant capable de tracer entièrement ses produits.