Proyecto AGROALNEXT: Uso de materiales biodegradables y compostables para envasado de productos para la cuarta gama. Adecuación de su empleo para cadenas cortas de suministro de alimentos. Estudio de su análisis de ciclo de vida

El empleo de plásticos biodegradables formulados con ácido poliláctico (PLA) y papel Kraft posibilita una vida útil de hortalizas de hoja durante 7 días a 4 °C, adecuada para el sector de la cuarta gama, sin generar alteraciones relevantes en la calidad ni en la seguridad microbiológica. Los plásticos formulados con PLA, sin adición de papel Kraft, retienen elevada humedad en su interior, lo que provoca el mojado de las hojas. Los plásticos con celulosa absorben la humedad del producto, causando una mayor pérdida de peso de las hojas en postcosecha, y una mínima modificación de la atmósfera. La aplicación de melatonina en precosecha mitiga los daños por frío durante la postcosecha de albahaca, utilizando plásticos biodegradables como material de envasado.