Projet AGROALNEXT : Utilisation de matériaux biodégradables et compostables pour l’emballage de produits peu transformés (niveau IV). Pertinence de leur utilisation pour les circuits courts de distribution alimentaire. Étude d’analyse du cycle de vie
- Taper Projet
- Portée Autonómico
- Communauté autonome Murcia, Región de
- Principale source de financement NextGenerationEU
- Site Web du projet Web del Proyecto
Description
Ce projet analyse les pratiques agroécologiques par rapport aux systèmes conventionnels pour améliorer la santé des sols en horticulture, cherchant à accroître la matière organique, la fertilité, la structure et la biodiversité, en conciliant productivité et durabilité et en réduisant l'impact environnemental et les coûts de production à long terme.
Résultats
L'utilisation de plastiques biodégradables à base d'acide polylactique (PLA) et de papier kraft permet de conserver les légumes-feuilles pendant 7 jours à 4 °C, une durée adaptée au secteur des plats préparés, sans altération significative de leur qualité ni de leur sécurité microbiologique. Les plastiques à base de PLA, sans ajout de papier kraft, retiennent une forte humidité, ce qui ramollit les feuilles. Les plastiques à base de cellulose absorbent l'humidité du produit, entraînant une perte de poids plus importante des feuilles après récolte et une modification atmosphérique minimale. L'application de mélatonine avant la récolte atténue les dommages causés par le froid lors du stockage du basilic après récolte, lorsque des plastiques biodégradables sont utilisés comme emballage.
Coordonnées
- Nom du coordinateur/entité : Juan Antonio Fernández Hernández
- Adresse postale : Non disponible
- Coordonnateur/entité par courriel : juan.fernandez@upct.es
- Téléphone : Non disponible
Coordonnateurs
- UPCT
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