Proxecto AGROALNEXT: Uso de materiais biodegradables e compostables para o envasado de produtos minimamente procesados (gama IV). Idoneidade do seu uso para cadeas curtas de subministración de alimentos. Estudo de análise do ciclo de vida

O uso de plásticos biodegradables formulados con ácido poliláctico (PLA) e papel kraft permite que as verduras de folla teñan unha vida útil de 7 días a 4 °C, axeitado para o sector da produción lista para consumir, sen causar alteracións significativas na calidade ou na seguridade microbiolóxica. Os plásticos a base de PLA, sen a adición de papel kraft, manteñen altos niveis de humidade, o que fai que as follas se encharquen. Os plásticos a base de celulosa absorben a humidade do produto, o que resulta nunha maior perda de peso das follas despois da colleita e nunha mínima modificación atmosférica. A aplicación de melatonina antes da colleita mitiga os danos por frío durante o almacenamento poscolleita da albahaca cando se usan plásticos biodegradables como material de embalaxe.