Proyecto AGROALNEXT: Obtención de envases activos con el uso de papel, cartón y cartoncillo para alimentos sólidos frescos
- Tipo Proyecto
- Alcance Autonómico
- Comunidad Autónoma Murcia, Región de
- Principal fuente de financiación NextGenerationEU
- Sitio web del proyecto Web del Proyecto
Descripción
El proyecto desarrolla envases activos sostenibles a base de papel y cartón tratados con compuestos bioactivos, como aceites esenciales, para alargar la vida útil de champiñones frescos y ajos pelados refrigerados, sustituyendo plásticos convencionales y reduciendo el impacto ambiental.
Resultados
El envase activo de cartón microcorrugado mantiene la calidad del champiñón, con una baja actividad PPO (polifenoloxidasa).
Se validó que pretratamiento del champiñón laminado con vinagre en polvo puede sustituir aditivos químicos, y extender su vida útil.
Una barqueta de cartón activo (con filmado PLA) mantiene el color/luminosidad de dientes de ajo.
Información de contacto
- Nombre coordinador/entidad: Antonio López Gómez|Ginés Benito Martínez Hernández
- Dirección postal: No disponible
- Email coordinador/entidad: antonio.lopez@upct.es|ginesbenito.martinez@upct.es
- Teléfono: No disponible
Coordinadores
- UPCT
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