Projecte AGROALNEXT: Obtenció d'envasos actius amb l'ús de paper, cartró i cartró per a aliments sòlids frescos
- Tipus Projecte
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Murcia, Región de
- Font principal de finançament NextGenerationEU
- Web del projecte Web del Proyecto
Descripció
El projecte desenvolupa envasos actius sostenibles a base de paper i cartró tractats amb compostos bioactius, com ara olis essencials, per allargar la vida útil de xampinyons frescos i alls pelats refrigerats, substituint plàstics convencionals i reduint l'impacte ambiental.
Resultats
L'envàs actiu de cartró microcorrugat manté la qualitat del xampinyó, amb una baixa activitat PPO (polifenoloxidasa). Es va validar que pretractament del xampinyó laminat amb vinagre en pols pot substituir additius químics, i estendre'n la vida útil. Una barqueta de cartró actiu (amb film PLA) manté el color/luminositat de dents d'all.
Informació de contacte
- Nom coordinador/entitat: Antonio López Gómez|Ginés Benito Martínez Hernández
- Adreça postal: No disponible
- Email coordinador/entitat: antonio.lopez@upct.es|ginesbenito.martinez@upct.es
- Telèfon: No disponible
Coordinadors
- UPCT
Projectes relacionats
