Proyecto AGROALNEXT EX2510LACTOSAH: Definición del proceso de producción de ácido hialurónico (AH) a escala laboratorio mediante fermentación a partir de lactosuero valorizado como sustrato
- Tipo Proyecto
- Alcance Autonómico
- Comunidad Autónoma Navarra, Comunidad Foral de
- Principal fuente de financiación NextGenerationEU
- Sitio web del proyecto Web del Proyecto
Descripción
Desarrollar un proceso biotecnológico sostenible y eficiente para producir ácido hialurónico usando suero de leche como sustrato de fermentación, transformando un residuo contaminante de la industria quesera en un recurso valioso para los sectores
cosmético y farmacéutico, promoviendo la economía circular.
Descripción contextual
El ácido hialurónico (AH) es un ingrediente de alto valor en las industrias cosmética y farmacéutica, pero su producción tradicional puede resultar costosa y poco sostenible. Este proyecto tiene como objetivo demostrar la viabilidad de un proceso de fermentación más eficiente y respetuoso con el medio ambiente, utilizando lactosuero como sustrato, un subproducto abundante de la industria láctea.
Resultados
Nuevo proceso de obtención de ácido hialurónico mediante fermentación, utilizando lactosuero como sustrato.
Identificación de varias cepas de CNTA con producción limitada de ácido hialurónico, candidatas a mejora genética a futuro para incrementar su capacidad productiva.
Optimización de proceso fermentativo: Incremento cercano al doble en la producción de ácido hialurónico.
Información de contacto
- Nombre coordinador/entidad: Dante Fratebianchi
- Dirección postal: No disponible
- Email coordinador/entidad: dfratebianchi@cnta.es
- Teléfono: No disponible
Coordinadores
- CNTA
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