Projet AGROALNEXT EX2510LACTOSAH : Définition du procédé de production d’acide hyaluronique (AH) à l’échelle du laboratoire par fermentation à partir de lactosérum valorisé comme substrat
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- Portée Autonómico
- Communauté autonome Navarra, Comunidad Foral de
- Principale source de financement NextGenerationEU
- Site Web du projet Web del Proyecto
Description
Développer un procédé biotechnologique durable et efficace pour produire de l'acide hyaluronique à partir de lactosérum comme substrat de fermentation, transformant ainsi un déchet polluant de l'industrie fromagère en une ressource précieuse pour les secteurs cosmétique et pharmaceutique, et promouvant l'économie circulaire.
Description contextuelle
L’acide hyaluronique (AH) est un ingrédient de grande valeur dans les industries cosmétique et pharmaceutique, mais sa production traditionnelle peut s’avérer coûteuse et non durable. Ce projet vise à démontrer la faisabilité d’un procédé de fermentation plus efficace et respectueux de l’environnement, utilisant le lactosérum comme substrat, un sous-produit abondant de l’industrie laitière.
Résultats
Un nouveau procédé d'obtention d'acide hyaluronique par fermentation, utilisant le lactosérum comme substrat. Identification de plusieurs souches de CNTA présentant une production limitée d'acide hyaluronique, candidates à une amélioration génétique future visant à accroître leur capacité de production. Optimisation du procédé de fermentation : quasi-doublement de la production d'acide hyaluronique.
Coordonnées
- Coordinateur/nom de l'entité : Dante Fratebianchi
- Adresse postale : Non disponible
- Adresse électronique du coordinateur/de l'entité : dfratebianchi@cnta.es
- Téléphone : Non disponible
Coordonnateurs
- CNTA
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