Projecte AGROALNEXT EX2510LACTOSAH: Definició del procés de producció d'àcid hialurònic (AH) a escala laboratori mitjançant fermentació a partir de lactosèrum valoritzat com a substrat
- Tipus Projecte
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Navarra, Comunidad Foral de
- Font principal de finançament NextGenerationEU
- Web del projecte Web del Proyecto
Descripció
Desenvolupar un procés biotecnològic sostenible i eficient per produir àcid hialurònic usant sèrum de llet com a substrat de fermentació, transformant un residu contaminant de la indústria formatgera en un recurs valuós per als sectors cosmètic i farmacèutic, promovent l'economia circular.
Descripció contextual
L'àcid hialurònic (AH) és un ingredient d'alt valor a les indústries cosmètica i farmacèutica, però la seva producció tradicional pot resultar costosa i poc sostenible. Aquest projecte té com a objectiu demostrar la viabilitat d'un procés de fermentació més eficient i respectuós amb el medi ambient, utilitzant lactosèrum com a substrat, un subproducte abundant de la indústria làctia.
Resultats
Nou procés d'obtenció d'àcid hialurònic mitjançant fermentació, utilitzant lactosèrum com a substrat. Identificació de diversos ceps de CNTA amb producció limitada d'àcid hialurònic, candidats a millora genètica a futur per incrementar-ne la capacitat productiva. Optimització de procés fermentatiu: Increment proper al doble a la producció d'àcid hialurònic.
Informació de contacte
- Nom coordinador/entitat: Dante Fratebianchi
- Adreça postal: No disponible
- Email coordinador/entitat: dfratebianchi@cnta.es
- Telèfon: No disponible
Coordinadors
- CNTA
Projectes relacionats
