Proyecto AGROALNEXT ALIMAR: ALImentos MARinos, valoración y transformación de subproductos marinos para aplicación en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica
- Tipo Proyecto
- Alcance Autonómico
- Comunidad Autónoma Murcia, Región de
- Principal fuente de financiación NextGenerationEU
- Sitio web del proyecto Web del Proyecto
Descripción
Los alimentos marinos pueden beneficiarse de mejoras tecnológicas aplicadas a la valorización de descartes pesqueros, fomentando su reutilización y transformación.
Resultados
El proyecto ALIMAR se desarrolla en el Mar Menor como zona de estudio, donde aproximadamente desde los 90s se observan proliferaciones de medusas (Cotylorhiza tuberculata y Rhizostoma pulmo) y otras especies como caracola corneta.
La determinación y cuantificación de los compuestos bioquímicos que contienen estas especies permitirá avanzar en el conocimiento del uso potencial de estas especies.
Se ha obtenido muestra viable de compuestos químicos como el colágeno y quitina para nutrientes, fármacos, fertilizantes y otros productos resultantes de interés comercial.
Proceso de explotación de los resultados para la realización de estudios de escala y posibilidades de transferencia.
Información de contacto
- Nombre coordinador/entidad: Jose María Bellido Milán
- Dirección postal: No disponible
- Email coordinador/entidad: josem.bellido@ieo.csic.es
- Teléfono: No disponible
Coordinadores
- IEO-CSIC
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