Grupo Operativo TRICABLAND: Producción de trigo blando de alta calidad en Andalucía

Producción de muestras de diez variedades de trigo blando que representen la calidad media actual y la calidad que se puede conseguir con nuevas variedades seleccionadas por su alta calidad harinera, en cinco ambientes diferentes de Andalucía cada año. Cuatro ambientes serán de secano representando el manejo medio en las principales zonas productoras, en ensayos realizados por Agrovegetal en colaboración con sus Cooperativas asociadas, Campo de Tejada (Escacena), Coesagro (Écija), San Dionisio (Jerez de la frontera), y SAT Córdoba, y un ambiente será de riego en el ensayo realizado por el IFAPA en Santaella (Córdoba). 

• Analizar la productividad, la resistencia a enfermedades y plagas, y especialmente la calidad de las diferentes variedades en los diferentes ambientes como paso previo a la producción de partidas uniformes de trigo blando con las características idóneas para la producción de harinas de alta calidad. 
• Difusión de los resultados a través de la AEI 
• Divulgación de los resultados conseguidos en un folleto informativo y en revistas especializadas así como en diferentes jornadas. 
• Producción de partidas uniformes de trigo blando de alta calidad en las Cooperativas andaluzas, a partir de las variedades y manejos que demuestren ser más eficientes en cada ambiente

En el proyecto se pretende fomentar el uso de nuevas variedades de trigo blando de alta calidad de gran valor añadido, que cumplan con el desafío de reducir el impacto ambiental, mediante la utilización de cultivos nutricionalmente más eficientes, con bajos requerimientos de insumos para su producción, menos demandantes de agua y que no degraden el suelo. Para ello, sin prescindir de las principales variedades actuales (Artur Nick y Tocayo), se estudian nuevas variedades de alta calidad, para determinar la respuesta en producción y calidad de sus correspondientes cosechas y su repercusión sobre los costes de producción y la rentabilidad de las explotaciones. 

El principal elemento innovador es la utilización y puesta en valor de nuevas variedades de trigo, para alimentación humana, surgidas a partir de técnicas de selección y mejora genética llevadas a cabo por Agrovegetal, cuyo equipo participa en numerosos desarrollos de nuevas variedades de cultivos que aportan un alto valor añadido como alimento y son capaces de amortiguar el efecto del cambio climático, así como la resistencia a la proliferación de plagas y enfermedades. Las nuevas variedades seleccionadas que se proponen cuentan con características de calidad superiores a las variedades más sembradas y son el fruto de muchos años de investigación desarrollados en Andalucía y que se han transferido al sector privado, pero que se conocen todavía de forma generalizada. 

El uso de herramientas desarrolladas por el Ministerio de Transición Ecológica y el Reto Demográfico permitirá determinar la huella de carbono en explotaciones agrícolas. Además plantea el desarrollo de una herramienta digital basada en el análisis de imágenes que permita monitorizar el desarrollo de la roya en los cultivos.