Grupo Operativo SOSTVAN: Estrategias tecnológicas para la mejora de la sostenibilidad del sector ganadero de vacas nodrizas

Tipo Grupo operativo
Ejecución 2019 -2021
Presupuesto asignado 595.133,94 €
Alcance Supraautonómico
Comunidad Autónoma Aragón; Asturias, Principado de; Cantabria; Castilla y León; Extremadura; Galicia; Madrid, Comunidad de
Principal fuente de financiación PAC 2014-2020
Sitio web del proyecto https://www.sostvan.com/

Descripción

Mejorar el valor añadido de la carne de vacuno extensivo mediante su etiquetado ambiental y su comercialización en una plataforma blockchain

Objetivos

Potenciar los valores medioambientales y de bienestar animal de la producción extensiva del vacuno de carne
Implantación de nuevas estrategias de comercialización de la carne de vacuno extensivo mediante la tecnología blockchain
Coordinación de un proyecto que demuestre la viabilidad técnica y económica de las nuevas soluciones innovadoras
Divulgación y transferencia al sector de los resultados del proyecto innovador

Resultados

Demostración de que la ganadería extensiva contribuye positivamente a la mitigación de la huella de carbono y aporta valor medioambiental, además de económico
Cuantificación de cómo la producción de carne ligada al sistema extensivo garantiza y mejora el bienestar animal
Desarrollo e implementación de la tecnología blockchain para garantizar la trazabilidad total del proceso de producción de carne
Promoción y divulgación del conocimiento y los resultados generados con la comunidad ganadera y la sociedad

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