Camidecol-Proxecto de innovación para a caracterización do mel e defensa do apiario

O obxectivo xeral do proxecto é a mellora integral do sector dende a produción primaria ata a venda final dun produto de calidade diferenciada (este obxectivo xeral enmárcase dentro das liñas de actuación do PCTI e da estratexia RIS3 de Asturias) isto está apoiado por dous obxectivos específicos:

• Obtención de prototipos de seguimento completo do apiario e transmisión e análise de datos que dan lugar a outros obxectivos:
  • Determinar estratexias para limitar as perdas de produción.
  • Avaliar novas accións para combater as especies invasoras.
  • Obtención dun perfil organoléptico descritivo dos distintos meles asturianos, que dea lugar a unha adecuada caracterización polo seu incremento de valor comercial.

Para iso establécense outros obxectivos específicos:

• Desenvolvemento dun panel de cata de mel para a avaliación sensorial dos meles de Asturias.
• Busca de tecnoloxías innovadoras que determinen a caracterización dos distintos meles mediante a interrelación das súas características e atributos.