Grup Operatiu CAMIDECOL: Projecte d'innovació per a la caracterització de mels i defensa del colmenar

Descripció

Caracterització de mels i defensa del colmenar.

Objectius

Millora integral del sector des de la producció primària fins a la venda final d'un producte de qualitat diferenciada (aquest objectiu general s'emmarca dins les línies d'acció del PCTI i l'estratègia Astúries RIS3).
Obtenció de prototips de monitorització completa del curull i transmissió i anàlisi de dades
Determinar estratègies per limitar les pèrdues de producció. Avaluar noves actuacions de lluita contra espècies invasores.
Obtenció d'un perfil organolèptic descriptiu de les diferents mels asturianes, que donin lloc a una caracterització adequada per augmentar el valor comercial.
Desenvolupament d'un plafó de tast de mels per a l'avaluació sensorial de les mels d'Astúries.
Cerca de tecnologies innovadores que determinin la caracterització de les diferents mels mitjançant la interrelació de característiques i atributs de les mateixes.

Resultats

Selecció d'explotacions de comunicació difícils per digitalitzar-les.
Avaluació de sistemes de monitorització, transmissió, adquisició i tractament de dades per a les peculiars característiques orogràfiques d'Astúries
Instal·lació dels prototips de monitorització i visualització de les dades obtingudes.
Caracterització fisicoquímica, organolèptica i melisopalinològica d'un nombre representatiu de les diferents mels d'Astúries seleccionades sobre la base del seu origen.
Conformar un plafó de tast per a la determinació sensorial d'aquestes mels diferents.
Avaluació de noves tecnologies per a una millor caracterització de les mels, a partir de les proves amb els prototips desenvolupats s'espera enfrontar-los a l'anàlisi patró establerta amb bons resultats.

Informació de contacte

Beneficiaris

Subcontractat

Projectes relacionats