Grupo Operativo GAYAS: Alimentos de orixe, do pobo ao fogar
- Tipo Grupo operativo
- Execución 2020 -2023
- Orzamento asignado 454.981,32 €
- Ámbito Supraautonómico
- Comunidade Autónoma Asturias, Principado de; Galicia
- Fonte principal de financiamento PEPAC 2014-2020
- Páxina web do proxecto https://gayas.es/
Descrición
Creación de centros rurais de transformación, onde se elaborarán produtos das explotacións locais para a súa venda en fresco ou elaborados en comidas preparadas e entregados no domicilio do consumidor a través dunha plataforma de comercio electrónico.
Obxectivos
- Obter un aumento da renda das explotacións mediante a posta en valor dos seus produtos mediante a transformación no territorio
- Convertendo os produtos elaborados en pequenas explotacións nun receitario de menús típicos locais, para enviar ás casas como pratos cociñados e envasados ao baleiro ou como produtos crus.
- Aproveitar instalacións públicas ou privadas, como cociñas escolares ou de restaurantes, para convertelas en centros receptores de materias primas e centros rurais de elaboración de menús para a comercialización.
- Recuperar o potencial produtivo poñendo en funcionamento terreos abandonados para producir materias primas para o proxecto
- Xerar emprego no rural. especialmente para mozos e mulleres
Resultados
- Incremento do prezo que se paga das materias primas en orixe, beneficiando así as explotacións que acadan un valor extra para o seu produto.
- Elaboración de comida para levar con ingredientes locais de calidade, principalmente carne galega dos gandeiros do proxecto, e mel. queixos, verduras e verduras
- Explotación de CTR en instalacións existentes, ampliando a súa vida útil e mellorando a economía circular
- Reurbanización de terreos abandonados ou infrautilizados. facendo fincapé no potencial do rural, o investimento neles (sobre todo por parte dos mozos) e a comunicación coa Administración para axudar a desenvolver estes terreos.
- Contratación de mozos e mozas no sector
Información de contacto
- Coordinador/a nome da entidade: GAYAS
- Correo electrónico coordinador/entidade: info@gayas.es
Beneficiarios
- ALBERTO URÍA MORENO
- ASOCIACIÓN DE GANADEROS FONSAGRADA
- ASOCIACIÓN MONTES E VALES ORIENTAIS - GEODESTINO TURÍSTICO ANCARES TERRAS DE BURÓN
- ISABEL ÁLVAREZ RODRÍGUEZ
- SOCIEDAD COOPERATIVA A CARQUEIXA
- Universidad de Santiago de Compostela
- YOLANDA ÁLVAREZ BENEITEZ
Proxectos relacionados
