Alimentos de orixe, dende a aldea ata a casa
- Tipo Grupo operativo
- Estado Cheo
- Execución 2020 -2023
- Orzamento asignado 454.981,32 €
- Ámbito Supraautonómico
- Comunidade Autónoma Asturias, Principado de; Galicia
- Fonte principal de financiamento PEPAC 2014-2020
- Páxina web do proxecto https://gayas.es/
Descrición
Creación de centros de transformación do rural, nos que se elaborarán produtos das explotacións locais, para a súa venda en fresco ou transformados en alimentos preparados e enviados ao domicilio do consumidor, a través dunha plataforma de comercio electrónico.
Obxectivos
- Obter un aumento dos ingresos das explotacións mediante a posta en valor dos seus produtos mediante a transformación no territorio.
- Converte os produtos elaborados nas pequenas explotacións nun receitario dos que eran os menús típicos da zona para enviar ás casas como pratos cociñados e envasados ao baleiro ou como produto cru.
- Aproveitar instalacións públicas ou privadas, como cociñas escolares ou de restaurantes, para convertelas nun centro receptor de materias primas e nun centro de transformación rural de menús para comercializar.
- Recuperar o potencial produtivo poñendo en funcionamento terreos abandonados para producir materias primas para o proxecto.
- Xerar emprego no rural. especialmente para mozos e mulleres.
Resultados
- Incremento do prezo que se paga pola materia prima en orixe, beneficiando así as explotacións que acadan un valor extra para o seu produto.
- Elaboración de comida para levar con ingredientes de calidade da zona, principalmente carne galega dos gandeiros do proxecto, mel. queixos, verduras e verduras.
- Funcionamento do CTR en instalacións xa existentes, ampliando a súa vida útil e mellorando a economía circular.
- Posta en servizo de terreos abandonados ou infrautilizados. incidindo nas potencialidades do medio rural, no investimento nel (sobre todo por parte dos mozos) e na comunicación coa Administración para axudar no desenvolvemento destes terreos.
- Contratación de mozos e mozas no sector.
Información de contacto
asgafon@yahoo.es
Coordinadores
- ALBERTO URÍA MORENO
- ASOCIACIÓN DE GANADEROS FONSAGRADA
- ASOCIACIÓN MONTES E VALES ORIENTAIS - GEODESTINO TURÍSTICO ANCARES TERRAS DE BURÓN
- ISABEL ÁLVAREZ RODRÍGUEZ
- SOCIEDAD COOPERATIVA A CARQUEIXA
- Universidad de Santiago de Compostela
- YOLANDA ÁLVAREZ BENEITEZ
Beneficiarios
- ALBERTO URÍA MORENO
- ASOCIACIÓN DE GANADEROS FONSAGRADA
- ASOCIACIÓN MONTES E VALES ORIENTAIS - GEODESTINO TURÍSTICO ANCARES TERRAS DE BURÓN
- ISABEL ÁLVAREZ RODRÍGUEZ
- SOCIEDAD COOPERATIVA A CARQUEIXA
- Universidad de Santiago de Compostela
- YOLANDA ÁLVAREZ BENEITEZ
Proxectos relacionados
