Groupe opérationnel GAYAS : Alimentation d'origine, du village à la maison
- Taper Groupe opérationnel
- Exécution 2020 -2023
- Budget alloué 454.981,32 €
- Portée Supraautonómico
- Communauté autonome Asturias, Principado de; Galicia
- Principale source de financement PEPAC 2014-2020
- Site Web du projet https://gayas.es/
Description
Création de centres de transformation ruraux, où les produits des fermes locales seront préparés pour la vente frais ou transformés en plats cuisinés et livrés au domicile du consommateur via une plateforme de commerce électronique.
Objectifs
- Obtenir une augmentation des revenus agricoles en valorisant leurs produits par la transformation sur le territoire
- Transformer les produits fabriqués dans les petites fermes en un livre de recettes de menus locaux typiques, à envoyer aux foyers sous forme de plats cuisinés et emballés sous vide ou sous forme de produits crus.
- Profitez des installations publiques ou privées, telles que les cuisines des écoles ou des restaurants, pour les transformer en centres de réception de matières premières et en centres ruraux de transformation de menus destinés à la commercialisation.
- Récupérer le potentiel productif en mettant en exploitation des terres abandonnées pour produire des matières premières pour le projet
- Créer des emplois dans les zones rurales. spécialement pour les jeunes et les femmes
Résultats
- Augmentation du prix payé pour les matières premières à la source, bénéficiant ainsi aux exploitations agricoles qui obtiennent une valeur ajoutée pour leur produit.
- Préparation de plats à emporter avec des ingrédients locaux de qualité, principalement du bœuf galicien provenant des agriculteurs du projet et du miel. fromages, légumes et légumes verts
- Exploitation des CTR dans les installations existantes, prolongeant leur durée de vie utile et améliorant l'économie circulaire
- Réaménagement de terrains abandonnés ou sous-utilisés. en mettant l’accent sur le potentiel des zones rurales, en y investissant (notamment par les jeunes) et en communiquant avec l’Administration pour contribuer au développement de ces terres.
- Embaucher des jeunes et des femmes dans le secteur
Coordonnées
- Nom du coordinateur/entité : GAYAS
- Courriel du coordinateur/entité : info@gayas.es
Les bénéficiaires
- ALBERTO URÍA MORENO
- ASOCIACIÓN DE GANADEROS FONSAGRADA
- ASOCIACIÓN MONTES E VALES ORIENTAIS - GEODESTINO TURÍSTICO ANCARES TERRAS DE BURÓN
- ISABEL ÁLVAREZ RODRÍGUEZ
- SOCIEDAD COOPERATIVA A CARQUEIXA
- Universidad de Santiago de Compostela
- YOLANDA ÁLVAREZ BENEITEZ
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