Grupo Operativo: OPTICURING
- Tipo Grupo operativo
- Execución 2023
- Orzamento asignado 249.840,00 €
- Ámbito Autonómico
- Comunidade Autónoma Extremadura
- Fonte principal de financiamento PEPAC 2014-2020
O obxectivo de GO OPTICURING é impulsar un proxecto de innovación que permita automatizar algunhas das actividades manuais que se realizan nos secadoiros e almacéns de xamón e lombo ibérico que permitan mellorar a calidade e uniformidade deste tipo de produtos tradicionais de Estremadura e, neste mellorando a eficiencia económica e a calidade do traballo a realizar polo operador.
Plantáronse os principais procesos cuxa execución manual supón un hándicap para o proceso produtivo, para o funcionamento da empresa e para a calidade final do produto.
Neste sentido, a partir das tecnoloxías dispoñibles en robotización, sensorización e Machine Learning, implantaranse sistemas automatizados de desmontaxe e colgadura de xamóns en perchas e tensado de lombos que facilitarán ou eliminarán algunhas tarefas que actualmente se realizan manualmente e implican moito. de tempo e traballo.
O obxectivo de GO OPTICURING é impulsar un proxecto de innovación que permita a automatización dalgunhas das actividades manuais que se realizan en secadoiros e almacéns de xamón e lombo ibérico. Isto mellorará a calidade e uniformidade destes produtos estremeños tradicionais, mellorando así a eficiencia económica e a calidade do traballo realizado polo operador.
Plantáronse os principais procesos cuxa execución manual supón un hándicap para o proceso produtivo, para as operacións da empresa e para a calidade do produto final. Neste sentido, empregando as tecnoloxías dispoñibles en robótica, sensores e aprendizaxe automática, implantaranse sistemas automatizados de retirada e colgado de xamóns en perchas e tensado dos seus lombos, facilitando ou eliminando algunhas tarefas que actualmente se realizan de xeito manual e que requiren un importante tempo e man de obra.
- Coordinador/denominación entidade: FRANCISCO VAZQUEZ
- Correo electrónico coordinador/entidade: franvazquez@senorio.es
- FRANCISCO VAZQUEZ
Proxectos relacionados
