Xestión extensiva de precisión do porco tronco celta en bosques caducifolios iberoatlánticos.
- Tipo Grupo operativo
- Estado Cheo
- Execución 2021 -2023
- Orzamento asignado 513.192,71 €
- Ámbito Supraautonómico
- Comunidade Autónoma Asturias, Principado de; Galicia
- Fonte principal de financiamento PEPAC 2014-2020
- Páxina web do proxecto https://forescelta.com/
Descrición
Conxugar a innovación no mundo rural mediante a transferencia tecnolóxica e a utilización de sistemas silvopastoriles para a produción de carne de porco autóctona da gandería celta, que dan lugar a produtos de calidade diferencial mediante o aproveitamento de recursos propios, que permiten prácticas sustentables e respectuosas co medio ambiente os sectores agrícola e forestal, realizando actividades que mitiguen o cambio climático.
Obxectivos
- Identificar melloras nos aspectos produtivos dos porcos autóctonos do tronco celta e do bosque caducifolio, utilizando un sistema de cercado automatizado en xestión extensiva.
- Obter un produto final homoxéneo, de alta calidade sensorial e nutricional, de uso nacional e de exportación, combinado cunha adecuada conservación do medio ambiente.
- Avaliar a rendibilidade económica do modelo de explotación mediante o sistema automatizado de alimentación e control dos animais.
- Avaliar o impacto do pastoreo no medio forestal e verificar a contribución de rendementos adicionais nos bosques de frondosas.
- Difusión dos resultados entre particulares propietarios, gandeiros, asociacións de propietarios (SOFOR) e comunidades de montes interesadas na súa implantación.
Resultados
- Posta en marcha dun sistema de produción extensiva que, de forma automatizada e dixitalizada, permita o control do gando en liberdade, a retención e o engorde.
- Contribuír á recuperación e mantemento das razas de porco celta, Gochu Asturcelta e Porco Celta.
- Obtención e coñecemento dun produto final de calidade (cor, sabor e perfil de ácidos graxos) e unha alta garantía sanitaria.
- Obtención de datos reais sobre a rendibilidade económica do modelo de explotación.
- Obtención de datos sobre a relevancia da implantación deste sistema no asentamento da poboación rural e no mantemento do tecido social.
- Difusión de datos sobre a implantación de novas explotacións extensivas de porco celta en bosques caducifolios atlánticos, utilizando ou non o sistema automatizado.
Información de contacto
intereo@intereo.es
Coordinadores
- AGACAL - Agencia Gallega de Calidad Alimentaria
- CSIC - AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE InvestigaciónES CIENTÍFICAS
- FUNDACION CENTRO Tecnológico FORESTAL Y DE LA MADERA (FUNDACION CETEMAS)
- RINCON DE LA VEGA
- S.A.L.
- SINERGIAS SOSTENIBLES RESIFOREST
- S.L.
- Universidad de Santiago de Compostela
Beneficiarios
- AGACAL - Agencia Gallega de Calidad Alimentaria
- CSIC - AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE InvestigaciónES CIENTÍFICAS
- FUNDACION CENTRO Tecnológico FORESTAL Y DE LA MADERA (FUNDACION CETEMAS)
- RINCON DE LA VEGA
- S.A.L.
- SINERGIAS SOSTENIBLES RESIFOREST
- S.L.
- Universidad de Santiago de Compostela
Outsourced
- ALIMERKA
- S.A.
- CONSEJERÍA DE DESARROLLO RURAL Y RECURSOS NATURALES DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS
- DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE LUGO
- OTEA
- HOSTELERIA Y TURISMO EN ASTURIAS
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