Grup Operatiu GAYAS: Dinar d'origen, des del llogaret a casa
- Tipus Grup operatiu
- Execució 2020 -2023
- Pressupost assignat 454.981,32 €
- Àmbit Supraautonómico
- Comunitat Autònoma Asturias, Principado de; Galicia
- Font principal de finançament PEPAC 2014-2020
- Web del projecte https://gayas.es/
Descripció
Creació de centres de transformació rurals, on es prepararan els productes de les granges locals, per a venda en fresc o elaborats en menjar preparat i enviar al domicili del consumidor, a través de plataforma e-commerce
Objectius
- Obtenir un increment de rendes de les granges valoritzant els seus productes mitjançant la transformació al territori
- Convertir els productes elaborats a les petites granges en un receptari del que eren els menús típics de la zona per enviar als domicilis com a plats cuinats i envasats al buit o com a producte cru
- Aprofitar les instal·lacions públiques o privades, com les cuines d'escoles o restaurants, per convertir-les en centre receptor de matèries primeres i centre de transformació rural de menús per comercialitzar
- Recuperar el potencial productiu mitjançant la posada en marxa de terres abandonades per produir matèries primeres per al projecte
- Generar llocs de treball al medi rural. especialment per a joves i dones
Resultats
- Increment del preu que es paga pel producte en cru en origen, beneficiant així les granges que arriben a una valoració extra del seu producte
- Elaboració de menjar per emportar amb ingredients de qualitat de la zona, principalment carn de vedella gallega dels ramaders del projecte, mel. formatges, hortalisses i verdures
- Funcionament dels CTR en instal·lacions que ja existien, allargant-ne la vida útil i millorant l'economia circular
- Posada en marxa de terres abandonades o infrautilitzades. incidint en el potencial del medi rural, la inversió (sobretot per part dels joves) i en la comunicació amb l'Administració perquè ajudi en el desenvolupament d'aquestes terres
- Contractació de joves i dones al sector
Informació de contacte
- Nom coordinador/entitat: GAIES
- Email coordinador/entitat: info@gayas.es
Beneficiaris
- ALBERTO URÍA MORENO
- ASOCIACIÓN DE GANADEROS FONSAGRADA
- ASOCIACIÓN MONTES E VALES ORIENTAIS - GEODESTINO TURÍSTICO ANCARES TERRAS DE BURÓN
- ISABEL ÁLVAREZ RODRÍGUEZ
- SOCIEDAD COOPERATIVA A CARQUEIXA
- Universidad de Santiago de Compostela
- YOLANDA ÁLVAREZ BENEITEZ
Projectes relacionats
