Groupe opérationnel TRANSFER-EMB : Améliorer l'éco-efficacité reproductive dans la production bovine grâce au transfert d'embryons

Le secteur bovin est une activité d’élevage qui génère d’énormes richesses dans notre région sur le plan économique, social et environnemental. Cependant, en raison de la mondialisation et de la perte du pouvoir d’achat des ménages, la consommation de viande bovine en Espagne a progressivement diminué ces dernières années.

Si les prix des matières premières et de l’énergie poursuivent leur tendance actuelle, les coûts de production devraient augmenter, ce qui entraînera une production de viande de plus en plus chère et donc moins abordable pour les consommateurs. Par conséquent, si le secteur ne réagit pas en mettant en œuvre des solutions innovantes, la tendance à la baisse de la consommation de viande bovine dans notre pays devrait s'aggraver, avec pour conséquence l'abandon de l'activité d'un plus grand nombre de producteurs de viande bovine en raison de leur incapacité à obtenir une rentabilité de leur production.

Face à cette situation, il est essentiel de concevoir des stratégies qui garantissent la viabilité du secteur bovin en Andalousie, en améliorant les relations internes entre les différents maillons de la chaîne agroalimentaire et en recherchant une action unifiée pour faciliter l'efficacité du secteur et assurer l'avenir de la production sur les marchés. Les races Angus et Limousine se caractérisent par leur rendement élevé en viande et sont considérées comme deux des meilleures viandes au monde pour leur texture douce, leur saveur et leur tendreté.

Les éleveurs de bovins de boucherie voient le transfert d’embryons comme une opportunité de répondre à la forte demande des consommateurs pour cette viande. Le transfert d'embryons chez les bovins est une technique de reproduction en constant développement, ce qui fait que de nombreuses études, avec des taux de réussite variables, coexistent dans la littérature spécifique au secteur bovin. Il s’agit d’un programme qui commence par la sélection des donneurs et des receveurs et se termine par le diagnostic de grossesse post-transfert. Le succès de la reproduction du produit final est déterminé par toutes les étapes initiales, intermédiaires et finales de la procédure, car il n’existe pas d’étapes uniques qui aboutissent au succès, ni de techniques idéales.