Groupe opérationnel CERTICAZA : Mise en œuvre de processus de certification forestière pour valoriser la viande de gibier en Andalousie

Résultats attendus :
Améliorer la protection de l’environnement, l’adaptation au changement climatique et les processus d’atténuation, en créant de la valeur ajoutée et en diffusant les avantages de la viande de gibier sauvage au consommateur final. Combler le fossé entre l’offre de produits naturels et la demande des consommateurs traditionnels et nouveaux en créant des liens entre les produits forestiers, la communauté rurale et les consommateurs des grandes villes. Mettre en œuvre un outil d’information technologique permettant aux consommateurs de communiquer l’origine naturelle et le respect de l’environnement de la viande de gibier, notamment de la viande de gibier certifiée et accréditée, son origine et sa durabilité. Augmenter la consommation et la commercialisation de la viande de gibier en Andalousie, en stimulant le développement économique de la communauté rurale, de l'industrie et des canaux de vente. Promouvoir la durabilité environnementale dans les systèmes extensifs pour apporter une valeur ajoutée aux produits carnés issus d'animaux élevés en liberté.
Combler le fossé entre l’offre de produits naturels et la demande des consommateurs traditionnels et nouveaux en créant des liens entre les produits forestiers, la communauté rurale et les consommateurs des grandes villes.
Mettre en place un outil d’information technologique permettant aux consommateurs d’être informés sur l’origine naturelle et respectueuse de l’environnement des viandes de gibier, notamment des viandes de gibier certifiées et accréditées, leur provenance et leur durabilité.
Augmenter la consommation et la commercialisation de la viande de gibier en Andalousie, en favorisant le développement économique de la communauté rurale, de l'industrie et des canaux de vente.
Promouvoir la certification environnementale dans les systèmes extensifs pour apporter une valeur ajoutée aux produits carnés issus d’animaux élevés en liberté.