Grupo Operativo CERTICAZA: Implantación de procesos de certificación forestal para a posta en valor da carne de caza en Andalucía

Resultados esperados:
Mellorar a protección ambiental, a adaptación ao cambio climático e os procesos de mitigación, creando valor engadido e difundindo os beneficios da carne de caza silvestre ao consumidor final. Sumar a brecha entre a oferta de produtos naturais e a demanda dos consumidores tradicionais e novos, creando vínculos entre os produtos forestais, a comunidade rural e os consumidores das grandes cidades. Implantar unha ferramenta de información tecnolóxica que permita comunicar aos consumidores a orixe natural e a compatibilidade co medio ambiente da carne de caza, especialmente a carne de caza certificada e acreditada, a súa orixe e a sustentabilidade. Incrementar o consumo e comercialización de carne de caza en Andalucía, impulsando o desenvolvemento económico do rural, a industria e as canles de venda. Promover a sustentabilidade ambiental en sistemas extensivos para aportar valor engadido aos produtos cárnicos procedentes de animais de gandería.
Sumar a brecha entre a oferta de produtos naturais e a demanda dos consumidores tradicionais e novos, creando vínculos entre os produtos forestais, a comunidade rural e os consumidores das grandes cidades.
Implantar unha ferramenta de información tecnolóxica que permita informar aos consumidores sobre a orixe natural e respectuosa co medio ambiente da carne de caza, especialmente a carne de caza certificada e acreditada, a súa procedencia e a sustentabilidade.
Incrementar o consumo e comercialización de carne de caza en Andalucía, promovendo o desenvolvemento económico do rural, da industria e das canles de venda.
Promover a certificación ambiental en sistemas extensivos para aportar valor engadido aos produtos cárnicos procedentes de animais de gandería.