Grup Operatiu CERTICAÇA: Implementació de processos de certificació forestal per a la posada en valor de la carn de caça a Andalusia

Resultats esperats:
Millorar els processos de protecció ambiental, adaptació al canvi climàtic i mitigació del mateix, creant valor afegit i difonent els beneficis del consum de carn de caça silvestre al consumidor final. Reduir la distància entre l'oferta de productes naturals i la demanda dels consumidors tradicionals i nous, creant vincles entre els productes forestals, la comunitat rural i el consumidor a les grans ciutats. Implementar una eina tecnològica d'informació que permeti als consumidors comunicar l'origen natural i el respecte pel medi ambient de la carn de caça, especialment la certificada i acreditada, l'origen i la sostenibilitat. Incrementar el consum i la comercialització de carn de caça a Andalusia, impulsant el desenvolupament econòmic de la comunitat rural, la indústria i els canals de venda. Promoure la sostenibilitat ambiental en sistemes extensius perquè aporti valor afegit als productes carnis danimals criats en llibertat.
Escurçar la distància entre l'oferta de productes naturals i la demanda dels consumidors tradicionals i nous, tot creant vincles entre els productes del bosc, la comunitat rural i el consumidor de les grans ciutats.
Implementar una eina tecnològica d'informació que permeti comunicar al consumidor de l'origen natural i respectuós amb el medi ambient de la carn de caça, especialment aquella que està certificada i acreditada, la procedència i la sostenibilitat.
Augmentar el consum i la comercialització de carn de caça a Andalusia, promovent el desenvolupament econòmic de la comunitat rural, de la indústria i dels canals de venda.
Fomentar la certificació mediambiental als sistemes extensius perquè aporti valor afegit als productes carnis d'animals criats en llibertat.