Groupe opérationnel : Digitalisation de l'accès aux canaux de marketing gastronomique complémentaires pour les produits alimentaires d'Aragon

Nous avons identifié les problèmes suivants liés à la communication et à la promotion des produits alimentaires et à leur relation avec les consommateurs : les consommateurs aragonais connaissent mal les produits alimentaires aragonais, les marques de qualité existantes et leurs principales caractéristiques, leurs méthodes de production et de transformation, les valeurs qu'ils apportent en termes de qualité et de sécurité alimentaire, leur importance économique et sociale pour l'Aragon et leur lien avec la région. La commercialisation des produits gastronomiques aragonais par le biais de canaux spécialisés, tant traditionnels que numériques, doit être développée plus largement. Il n'existe pas de perception consolidée parmi les consommateurs espagnols des produits gastronomiques aragonais.

Les PME agroalimentaires continuent de sous-utiliser les TIC (présence et communication limitées sur les réseaux sociaux pour les entreprises et les marques, images et vidéos de leurs activités, impact limité sur leur modèle économique de boutique en ligne, etc.) comme moyen de communication et de promotion, ainsi que comme facteur de stimulation des ventes et de fidélisation à la marque. La présence des produits alimentaires aragonais est limitée sur les menus de nombreux événements gastronomiques et/ou autres activités touristiques. Le développement des activités liées au tourisme agroalimentaire est limité, à l'exception du secteur vitivinicole en Aragon, qui favoriseraient la fidélisation des clients et l'engagement envers les marques gastronomiques aragonaises. La visibilité et l'information sur les processus de production des principaux produits agroalimentaires aragonais sont limitées.