Groupe opérationnel : Digitalisation de l'accès aux canaux de marketing gastronomique complémentaires pour les produits alimentaires d'Aragon

Nous avons identifié les problèmes suivants liés à la communication et à la promotion des produits alimentaires et à leur relation avec les consommateurs : Il existe un manque important de sensibilisation des consommateurs aragonais aux produits alimentaires d'Aragon, aux marques de qualité existantes et à leurs principales caractéristiques, à leurs méthodes de production et de transformation, aux valeurs qu'ils apportent en termes de qualité et de sécurité alimentaire, à leur pertinence économique et sociale pour l'Aragon et à leur lien avec la région. La commercialisation de Gourmet Foods d'Aragon est sur le point de s'étendre à travers des canaux spécialisés, à la fois traditionnels et numériques. Il n’existe pas de perception établie parmi les consommateurs espagnols selon laquelle les aliments aragonais sont des produits gastronomiques.

Il existe encore un manque d’engagement et d’utilisation des TIC parmi les PME du secteur alimentaire (présence et communication limitées sur les réseaux sociaux des entreprises et des marques, images et vidéos limitées sur leurs activités, impact limité sur leur modèle économique de boutique en ligne, etc.) lorsqu’il s’agit de servir de moyen de communication et de promotion, ainsi que de facteur qui stimule les ventes et renforce la fidélité à la marque. La présence des produits alimentaires aragonais est limitée dans les menus des nombreux concours gastronomiques et/ou autres activités liées au tourisme. Il existe peu de développement d'activités liées au tourisme agroalimentaire, à l'exception du secteur vitivinicole en Aragon, qui favoriseraient la fidélisation des clients et l'engagement envers les marques de produits alimentaires gastronomiques en Aragon. Il existe une visibilité limitée et un manque d'informations sur les processus de fabrication des principaux produits agricoles et alimentaires d'Aragon.