Grup Operatiu: Digitalització de l'accés a canals de comercialització gurmet complementaris per als aliments d'Aragó

Hem detectat la següent problemàtica relacionada amb la comunicació i la promoció dels productes d'alimentació i la seva relació amb els consumidors: Hi ha un desconeixement important dels consumidors aragonesos sobre els productes d'Alimentació d'Aragó, les marques de qualitat existents i les seves principals característiques, els seus mètodes de producció i elaboració, els valors que aporten quant a qualitat i seguretat alimentàries, la rellevància. Està per desenvolupar de manera més àmplia la comercialització en canals especialitzats, tant canals tradicionals com canals digitals, dels Aliments Gourmet d'Aragó. No hi ha una percepció consolidada en els consumidors espanyols dels aliments aragonesos com a productes gurmet.

Continua existint una escassa implicació i utilització de les TIC per part de les pimes alimentàries (presència i comunicació poc rellevant a les xarxes socials d'empreses i marques, imatges i vídeos sobre la seva activitat, escassa repercussió en el seu model de negoci de les botigues on line, etc.) a l'hora de servir com a element de comunicació i promoció, així com factor potenciador de les vendes i de les vendes. Hi ha una presència reduïda d'aliments aragonesos a les cartes dels nombrosos certàmens gastronòmics i/o altres activitats relacionades amb el turisme. Hi ha un desenvolupament escàs d'activitats vinculades al Turisme Agroalimentari, salvant el sector del vi a Aragó, que permetin fomentar la fidelització de clients i la seva vinculació a les marques dels aliments Gourmet a Aragó. Hi ha una visibilitat escassa i manca d'informació sobre processos d'elaboració dels principals productes agroalimentaris d'Aragó.