Les insectes comme source alternative de protéines durables
- Taper Grupo operativo
- Exécution 2018
- Budget alloué 344.243,00 €
- Portée Supraautonómico
- Communauté autonome Andalucía; Aragón; Asturias, Principado de; Balears, Illes; Canarias; Cantabria; Castilla y León; Castilla - La Mancha; Cataluña; Comunitat Valenciana; Extremadura; Galicia; Madrid, Comunidad de; Murcia, Región de; Navarra, Comunidad Foral de; País Vasco; Rioja, La
- Principale source de financement PEPAC 2014-2020
Description
La FAO soutient que la consommation d'insectes est bénéfique pour la santé en raison de leur valeur nutritionnelle. Ils constituent également une alternative pour la fabrication d’aliments destinés à l’alimentation animale. L’augmentation estimée de la population pour les 50 prochaines années et le changement climatique sont deux des grands défis de l’industrie alimentaire mondiale.
Objectifs
Le groupe opérationnel vise à explorer et à exploiter le potentiel qu'offrent les insectes en tant que biodigesteurs de déchets et sous-produits agroalimentaires, permettant ainsi de créer une nouvelle source alternative et durable de protéines pour l'alimentation et définissant les exigences nécessaires pour assurer la viabilité technique/économique de projets.
Coordonnées
n.arribas@fiab.es
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