Groupe opérationnel INSECT : Les insectes comme source alternative de protéines durables
- Taper Groupe opérationnel
- Exécution 2018
- Budget alloué 344.243,00 €
- Portée Supraautonómico
- Communauté autonome Andalucía; Aragón; Asturias, Principado de; Balears, Illes; Canarias; Cantabria; Castilla y León; Castilla - La Mancha; Cataluña; Comunitat Valenciana; Extremadura; Galicia; Madrid, Comunidad de; Murcia, Región de; Navarra, Comunidad Foral de; País Vasco; Rioja, La
- Principale source de financement PEPAC 2014-2020
- Site Web du projet https://www.cartif.es/go-insect/
Description
La FAO soutient que manger des insectes est bénéfique pour la santé en raison de leur valeur nutritionnelle. Ils constituent également une alternative pour la production d’aliments pour animaux.
L’augmentation démographique estimée au cours des 50 prochaines années et le changement climatique sont deux des principaux défis auxquels l’industrie alimentaire mondiale est confrontée.
Le groupe de travail vise à explorer et à exploiter le potentiel qu'offrent les insectes en tant que biodigesteurs de déchets et de sous-produits agricoles, permettant le développement d'une nouvelle source alternative et durable de protéines pour l'alimentation et définissant les exigences nécessaires pour assurer la viabilité technique et économique des projets.
Objectifs
- Explorer et exploiter le potentiel des insectes comme source alternative et durable de protéines pour l’alimentation.
- Identifier les exigences nécessaires pour assurer la viabilité technique et économique d’autres projets.
- Créer un forum de travail stable qui intègre les connaissances et promeut les expériences qui démontrent la viabilité technique et économique de la production et de la consommation de protéines d’insectes.
Résultats
- Rapport avec description des procédures sur les opérations de travail.
- Conclusions sur l’état de l’art, la technologie, la législation, le marché et les initiatives antérieures liées à l’élevage et à l’utilisation des insectes et de leurs dérivés à des fins alimentaires.
- Préparation d'une proposition de projet innovant et d'un plan de communication.
- Diffusion par brochures et communiqués de presse sur les sites Web des entreprises et sur les réseaux sociaux.
Coordonnées
- Nom du coordinateur/entité : Fédération espagnole des industries de l'alimentation et des boissons
- Courriel du coordinateur/entité : n.arribas@fiab.es
Les bénéficiaires
- FIAB
Externalisé
- IA2 (UNIZAR)
- Cooperativas Agro-alimentarias
- AITIIP
- INSECTOPIA
- CARTIF
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