Insectes com a font de proteïna sostenible alternativa
- Tipus Grupo operativo
- Execució 2018
- Pressupost assignat 344.243,00 €
- Àmbit Supraautonómico
- Comunitat Autònoma Andalucía; Aragón; Asturias, Principado de; Balears, Illes; Canarias; Cantabria; Castilla y León; Castilla - La Mancha; Cataluña; Comunitat Valenciana; Extremadura; Galicia; Madrid, Comunidad de; Murcia, Región de; Navarra, Comunidad Foral de; País Vasco; Rioja, La
- Font principal de finançament PEPAC 2014-2020
Descripció
La FAO sosté que la ingesta d'insectes és beneficiosa per a la salut pel valor nutricional. També són una alternativa per a la fabricació de pinsos per a l'alimentació animal. L'augment estimat de la població per als propers 50 anys i el canvi climàtic són dos dels grans reptes per a la indústria alimentària mundial.
Objectius
El Grup Operatiu té com a objectiu explorar i explotar el potencial que els insectes ofereixen com a biodigestors de deixalles i subproductes agroalimentaris, permetent obtenir una nova font de proteïna alternativa i sostenible per a alimentació i definir els requisits necessaris per assegurar la viabilitat tècnic/econòmica de projectes.
Informació de contacte
n.arribas@fiab.es
Projectes relacionats
