Outils de formation en innovation et tourisme pour la filière fromagère

Ce Groupe Opérationnel est né de l'association : Route Européenne du Fromage, dans le but de développer des outils d'innovation et de formation touristique pour la filière fromagère. Il vise à définir et tester un modèle innovant de diversification de la filière fromagère basé sur des stratégies de tourisme expérientiel afin d'améliorer les circuits courts de commercialisation et ainsi augmenter la valeur ajoutée dans la production.