Eines d'innovació i capacitació turística per al sector formatger

Aquest grup operatiu neix de l'associació: Ruta Europea del Formatge, amb la finalitat de desenvolupar eines d'innovació i capacitació turística per al sector formatger. Pretén definir i testejar un model innovador de diversificació del sector formatger basat en estratègies de turisme experiencial per tal de millorar els canals curts de comercialització i així augmentar el valor afegit a la producció.