Groupe opérationnel GIASAT : Écosystème d'outils pour le renforcement et la consolidation des Pôles Alimentaires Durables (PAD) à travers des innovations multi-actions pour la filière
- Taper Groupe opérationnel
- Exécution 2022 -2025
- Budget alloué 395.340,37 €
- Portée Supraautonómico
- Communauté autonome Andalucía; Aragón; Canarias; Castilla y León; Comunitat Valenciana; Madrid, Comunidad de; Navarra, Comunidad Foral de
- Principale source de financement PEPAC 2014-2020
- Site Web du projet https://giasat.org/proyectos-giasat/
La mission du GIASAT est de dynamiser et de soutenir les différentes parties prenantes pour parvenir à des Systèmes Alimentaires Territorialisés (SAT) basés sur l'agroécologie, qui, de manière coordonnée, avec des principes de durabilité et une approche d'économie sociale, résolvent de manière collaborative le besoin d'alimentation biologique, saisonnière et locale.
Notre objectif principal est de promouvoir la transition agroécologique dans les SAT en favorisant les innovations sociales et technologiques basées sur les stratégies collectives déjà mises en œuvre en Espagne autour des Food Hubs durables.
La proposition du GIASAT se concentre sur la promotion des Sustainable Food Hubs (FHS) ou centres logistiques durables, car l'amélioration de l'accès à l'alimentation et aux marchés locaux nécessite de développer une logistique et une distribution alimentaires adaptées aux réseaux de production de petite et moyenne taille et aux circuits de commercialisation courts.
Le travail est réalisé de manière éminemment pratique, où les outils et processus de soutien sont basés sur les principaux domaines de gestion : chaîne d'approvisionnement, administration et gestion, et ventes et marketing. Pour y parvenir, nous proposons de suivre et de développer des innovations à différents niveaux :
- Optimiser les processus logistiques, mettre en œuvre des protocoles de soutien aux achats durables pour les entreprises de restauration, augmenter la numérisation des FHS participants en développant des améliorations de l'infrastructure numérique du GISAT, concevoir des mécanismes innovants pour la vente directe aux consommateurs finaux dans les écoles, les lieux de travail ou les foyers, et améliorer les nouvelles capacités de développement de canaux de vente en gros pour les produits biologiques.
- Développer et mettre en œuvre un écosystème numérique d’outils pour dynamiser, accélérer et améliorer les pôles alimentaires et diffuser la boîte à outils parmi ceux-ci et les petites et moyennes exploitations agricoles et les industries familiales.
- Nom du coordinateur/entité : CERAI
- Courriel du coordinateur/de l'entité : info@cerai.org
- Unidad alimentaria de Valladolid S.A (Mercaolid)
- Mercados centrales de abastecimiento de Valencia S.A (Mercavalencia)
- Asociación Ekoalde Elkartea
- Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria
- Saltamontes Bio S.A.T
- Valle y Vega S.C.A
- Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI)
- Fundación Entretantos
- iniciativas sociambientales G.S.Coop Mad
- Plant on Demand
- Madrid Km0 Centro Logístico Sociedad Cooperativa
- Asociación productores
- elaboradores y tiendas ecológicas Valladolid
- Asociación Vida Sana
- Universidad de Córdoba (UCO)
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