Développement d'outils favorisant le marché local de la truffe noire
- Taper Grupo operativo
- État En cours
- Exécution 2022
- Budget alloué 395.340,37 €
- Portée Supraautonómico
- Communauté autonome Castilla y León; Cataluña; Madrid, Comunidad de
- Principale source de financement PEPAC 2014-2020
- Site Web du projet https://tuberlabel.es/
Description
TUBER LABEL promeut le renforcement de la chaîne de valeur du secteur espagnol de la truffe, en particulier le commerce local, en agissant sur des aspects qui ont été identifiés par le secteur lui-même comme des faiblesses, mais qui, avec une stratégie de réorientation, peuvent devenir des opportunités.
Objectifs
Identifier le profil du consommateur de truffe noire et élargir la consommation à de nouveaux segments de marché. Incorporation de la valeur ajoutée à travers la différenciation de la truffe noire, en favorisant son positionnement sur les marchés et sa commercialisation directe par le producteur.
Résultats
- Génération d'un écosystème socio-économique et techno-culturel du secteur, homologation de normes ou de critères de qualité pour la commercialisation de la truffe noire par le producteur primaire et développement de marchés pilotes comme exemple pour leur implantation dans d'autres zones productrices de truffe noire, contribuant au marketing de proximité.
- Co-création d'un Smart Label pour la truffe noire.
Coordonnées
raquel.puntero@cesefor.com
Coordonnateurs
- Fundación Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su Industria de Castilla y León (CESEFOR)
- Arotz Foods S.A.
- Federación de Asociaciones Forestales de Castilla y León (FAFCYLE)
- Federación Española de Empresarios de Setas y Trufas (FETRUSE)
- Asociación para la Certificación Española Forestal (PEFC España)
Collaborateurs
- Associació de Productores de Tòfona de Catalunya
- Asociación Forestal de Truficultores de Soria (ATRUSORIA)
Les bénéficiaires
- Fundación Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su Industria de Castilla y León (CESEFOR)
- Arotz Foods S.A.
- Federación de Asociaciones Forestales de Castilla y León (FAFCYLE)
- Federación Española de Empresarios de Setas y Trufas (FETRUSE)
- Asociación para la Certificación Española Forestal (PEFC España)
Outsourced
- Consorci Centre de Ciència i TecnologiaForestal de Catalunya (CTFC)
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