Jornada intermedia del proyecto LAKTIS sobre la huella de carbono en el sector lácteo, en Ames
Descripción
El próximo 11 de noviembre de 2025, el municipio coruñés de Ames será la sede de la segunda edición de la jornada intermedia del proyecto LAKTIS, una iniciativa que impulsa el cálculo, análisis y reducción de la huella de carbono en las explotaciones lecheras, promoviendo un modelo de producción más sostenible y alineado con los retos climáticos del sector agroganadero.
La sesión, de modalidad híbrida (presencial y online), ofrecerá un espacio de debate abierto donde ganaderos, técnicos, investigadores, estudiantes y otros actores del sector lácteo compartirán perspectivas sobre los primeros cálculos realizados y las estrategias de mitigación planteadas por el equipo técnico del proyecto.
La jornada comenzará a las 10:30 h con una recepción y café de bienvenida, seguida de la presentación del proyecto LAKTIS (11:00 h) por parte de MEDRAR Innovation Office, que expondrá el enfoque metodológico y los avances logrados hasta la fecha en la medición de la huella de carbono en granjas.
A las 11:30 h tendrá lugar una mesa redonda en la que participarán especialistas de AGACA, la Universidad de Santiago de Compostela, ODOS, Gregorio Salcedo y Solid Forest, quienes presentarán los primeros resultados obtenidos y las propuestas de mitigación adaptadas al contexto productivo gallego.
Posteriormente, los ganaderos participantes valorarán las medidas más efectivas en un breve ranking de estrategias de mitigación (13:30 h), antes de disfrutar de una pausa para el aperitivo y networking (13:35 h).
Durante la sesión de tarde, se llevará a cabo una dinámica participativa de trabajo (14:30 h) orientada a priorizar las medidas más viables y rentables, y a las 15:30 h se presentarán casos de éxito reales de mitigación de emisiones, protagonizados por las entidades ENTOMO Agroindustrial, Pentabiol e Innogando, que compartirán su experiencia en innovación y sostenibilidad en el sector.
La jornada finalizará con una visita a una explotación ganadera de CLUN (16:15 h) y una sesión de conclusiones (18:30 h) coordinada por el equipo de MEDRAR Innovation Office.
Esta segunda edición reafirma el compromiso del proyecto LAKTIS con la acción climática en el ámbito lácteo, impulsando la colaboración entre ciencia, empresa y campo para avanzar hacia una producción baja en carbono y más resiliente frente al cambio climático.