Más Rentabilidad, Menos Desperdicio: El Futuro Inteligente de la Industria Cárnica
Descripción
La industria cárnica opera con márgenes ajustados y plazos muy exigentes. Los principales productores están encontrando nuevas formas de aumentar la rentabilidad gracias a soluciones avanzadas de planificación y a la inteligencia artificial. ¿Cómo? Dejando atrás las hojas de cálculo desconectadas y la toma de decisiones basada en suposiciones, adoptando cadenas de suministro totalmente conectadas que cubren toda la cadena de valor, de principio a fin, para maximizar el valor de cada parte del animal y poner la eficiencia en el centro de cada decisión.
En este seminario web, descubrirás cómo los productores y procesadores de carne están utilizando soluciones inteligentes de planificación y programación para desbloquear valor en cada etapa del proceso —desde el sacrificio, pasando por la producción y el envasado, hasta la entrega de pedidos y puesta en el lineal.
Horario: de 15 a 16h.
Con ejemplos de casos reales, mostraremos cómo una cadena de suministro conectada puede:
- Maximizar el valor del canal y reducir el desperdicio
- Automatizar la selección de patrones de corte para maximizar el rendimiento
- Visualizar claramente la disponibilidad de productos secundarios
- Adaptarse fácilmente a variaciones en la tasa de crecimiento y mortalidad
- Capacitar a los planificadores para tomar mejores decisiones con indicadores clave (KPIs) y herramientas de apoyo