Plus de rentabilité, moins de gaspillage : l'avenir intelligent de l'industrie de la viande

L'industrie de la viande évolue avec des marges serrées et des délais serrés. Les principaux producteurs trouvent de nouvelles façons d'accroître leur rentabilité grâce à des solutions de planification avancées et à l'intelligence artificielle. Comment ? En abandonnant les feuilles de calcul déconnectées et les prises de décision basées sur des hypothèses pour adopter des chaînes d'approvisionnement entièrement connectées qui couvrent l'intégralité de la chaîne de valeur, du début à la fin, afin de maximiser la valeur de chaque partie de l'animal et de placer l'efficacité au cœur de chaque décision.

Dans ce webinaire, vous découvrirez comment les producteurs et les transformateurs de viande utilisent des solutions de planification et de programmation intelligentes pour libérer de la valeur à chaque étape du processus, de l'abattage à la production et à l'emballage, en passant par l'exécution des commandes et le placement en rayon.

Horaires d'ouverture : de 15h à 16h

À l’aide d’exemples de cas réels, nous montrerons comment une chaîne d’approvisionnement connectée peut :

• Maximiser la valeur du canal et réduire le gaspillage
• Automatisez la sélection du modèle de coupe pour maximiser le débit
• Visualiser clairement la disponibilité des produits secondaires
• S'adapte facilement aux variations de taux de croissance et de mortalité
• Donnez aux planificateurs les moyens de prendre de meilleures décisions grâce à des indicateurs de performance clés (KPI) et à des outils de soutien

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