Grup Operatiu SUPERFOOD BIOTECH: Generació agronòmica de nous SUPERALIMENTS bioenriquits en finca. Aplicació solució biotecnològica consorcis microalgues-microorganismes

L'oportunitat generada pel projecte SUPERFOOD TECH és aplicable als centenars de milers de les hectàrees afectades per la degradació mineral i nutricional, i la solució proposada és igualment vàlida independentment de les regions afectades, els cultius i els tipus de sòls o les deficiències identificades. - La solució tècnica és vàlida per a cultius hortofructícola i indústria transformadora d'aquests productes. - Igualment, la solució és aplicable en qualsevol condició ambiental i climàtica amb la qual cosa es pot emprar en múltiples àmbits, tipus de sòl afectat, cultiu o maneig. - La solució proposada en aquest projecte suposarà un gran increment quantificable de la productivitat i sostenibilitat accessible per a qualsevol agricultor afectat a tot l'àmbit nacional i condició necessària, al nostre parer, per aconseguir una veritable implicació dels afectats en la resolució del problema. - Els consumidors demanen aliments saludables, amb continguts recomanats de nutrients, minerals i en dosis suficients que siguin compatibles amb el règim alimentari i el ritme de vida actual que impedeixen completar les dietes recomanades per a una alimentació saludable. - Aquest projecte sorgeix de les necessitats detectades procedents dels afectats i usuaris demandants dels productes enriquits d'una manera natural, original
i saludable.

Projecte innovador d'interès general supraautonòmic basat en:

• La millora dels processos productius per a l'increment de la “qualitat funcional” dels productes hortofructícoles i dels resultants de la seva transformació.
• La creació biotecnològica d'aliments enriquits mineralment mitjançant tècniques innovadores de fertilització i en postcollita de fruites i verdures mitjançant la introducció de solucions minerals superficials quelades.
• La millora de la qualitat nutricional dels cultius hortofructícoles per incrementar el valor de la producció a través de l'augment de la qualitat nutricional.
• Reducció d'afeccions i pèrdues de producció derivades de la pobresa mineral i nutricional de les terres de cultiu causades pel canvi climàtic.
• Mitigació del canvi climàtic: actuació sobre els sòls per a la millora agronòmica dels cultius i l'increment del consum i la fixació de CO2 i GEIs.
• Generació de productes innovadors fortificats nutricionalment, especialment en minerals, per donar resposta a les noves demandes dels consumidors i contribuir a fomentar l'adopció d'estils de vida més saludables mitjançant la transformació del sistema de producció primària i la indústria alimentària.