Castilla - La Mancha

El objetivo principal a definir por el Grupo Operativo es establecer las estrategias que podrá llevar a cabo el sector de elaborados cárnicos para fabricar productos adaptados a las recomendaciones nutricionales que velan por la salud de los consumidores, actuando sobre 3 ingredientes básicos: sales nitrificantes, sodio y grasas, eliminándolos, sustituyéndolos y/o reduciéndolos sin alterar las propiedades sensoriales originales.

Este Grupo Operativo realiza acciones innovadoras de transferencia dentro del marco de la plataforma digital para la transferencia de conocimientos e innovación en el medio rural en materia de riego sostenible, dirigidas a la capacitación del agricultor para la mejora de la competitividad de los cultivos y explotaciones agrarias. Los retos que se han planteado son: -Involucrar en la transferencia a la comunidad científica innovadora. -Disponer de una plataforma digital que permita la formación online bonificada y subvencionada para los agricultores, profesionales y empresas del sector.

El Grupo Operativo tiene como objetivo mejorar el estado sanitario del cultivo del arándano, mediante el uso del ozono, con diferentes técnicas de aplicación.

El Grupo Operativo desarrolla técnicas innovadoras de detección de fauna (crías de corzo) en prados de siega y terrenos agrícolas para evitar daños a las mismas durante las tareas de siega, así como mejora de la calidad del pasto o heno al evitar la introducción de animales muertos o partes de los mismos entre el material recogido y empacado.

Este Grupo Operativo pretende aplicar nuevos modelos de desarrollo de masas forestales a herramientas TIC existentes. De este modo se podrá analizar el rendimiento de plantaciones y bosques a largo plazo a nivel de volumen obtenido y calidad conseguida, buscando compromisos económicos y sostenibilidad en el análisis.

Este Grupo Operativo pretende conseguir una mejora de la rentabilidad económica de las explotaciones ganaderas, con el consiguiente incremento de la competitividad de los sistemas extensivos de producción de ganado vacuno de carne.

La intención de este Grupo Operativo es implementar una metodología para diferenciar entre un producto-preparado cárnico y buscar marcadores para valorar la calidad y exudación de la carne. Se llevan a cabo las siguientes actividades: %salto%-Conformación del Grupo Operativo.%salto%-Redacción del Proyecto Innovador.%salto%-Difusión y divulgación del Grupo Operativo y del contenido de la idea del proyecto.

Este Grupo Operativo tiene unos objetivos enfocados a la mejora de la competitividad en la producción de sidra y otros preparados de manzana en la agroindustria española: aprovisionamiento competitivo mediante la automatización de la recogida de la manzana para posibilitar el escalado industrial de la actividad; desarrollo de herramientas para la reducción del estrés hídrico y aumento de producción mediante agricultura de precisión; aportación de experiencia en el uso de diferentes tipos de sensores e interpretación de datos y establecimiento de las condiciones de control del diseño y valoraci

La FAO sostiene que la ingesta de insectos es beneficiosa para la salud por su valor nutricional. También son una alternativa para la fabricación de piensos para la alimentación animal. El aumento estimado de la población para los próximos 50 años y el cambio climático son dos de los grandes retos para la industria alimentaria mundial.

Este Grupo Operativo persigue elaborar un proyecto que permita buscar e identificar soluciones técnicas innovadoras a nivel de explotación que permitan compensar los efectos provocados por la reducción del uso de antibióticos en cunicultura. Se trata de ofrecer al criador de conejos alternativas que le permitan mantener la tasa de mortalidad de sus explotaciones con una reducción significativa del uso de antibioticos.

Este Grupo Operativo pretende desarrollar preparados de frutas y hortalizas a través de un proceso innovador basado en la combinación de tecnologías de vanguardia (HPP + ICE GEN) con objeto de añadir valor de mercado a los productos agrícolas, aumentando de este modo la competitividad del sector agroalimentario.