Insectos como fuente de proteína sostenible alternativa

Tipo

Grupo operativo
Alcance
Supraautonómico
Comunidad autónoma
Andalucía; Murcia, Región de; Comunitat Valenciana; Castilla - La Mancha; Extremadura; Madrid, Comunidad de; Comunitat Valenciana; Cataluña; Aragón; Navarra, Comunidad Foral de; Rioja, La; País Vasco; Cantabria; Castilla y León; Asturias, Principado de; Galicia; Canarias; Balears, Illes
Principal fuente de financiación
Programa de Desarrollo Rural 2014-2020
Persona de contacto
Federación española de industrias de alimentación y bebidas

Descripción

La FAO sostiene que la ingesta de insectos es beneficiosa para la salud por su valor nutricional. También son una alternativa para la fabricación de piensos para la alimentación animal. El aumento estimado de la población para los próximos 50 años y el cambio climático son dos de los grandes retos para la industria alimentaria mundial. El Grupo Operativo tiene como objetivo explorar y explotar el potencial que los insectos ofrecen como biodigestores de desperdicios y subproductos agroalimentarios, permitiendo obtener una nueva fuente de proteína alternativa y sostenible para alimentación y definir los requisitos necesarios para asegurar la viabilidad técnico/económica de proyectos.

industrias agroalimentarias
Mejora Productividad/Procesos
Técnicas De Producción
Gestión de Explotaciones
Digitalización E Innovación De Producción/Productos
Gestión de Explotaciones
Digitalización E Innovación De Producción/Productos
Nuevos Productos Y Nuevos Procesos Productivos
Gestión de Explotaciones
Digitalización E Innovación De Producción/Productos
Grupo operativo
Insectos, Sostenible
Competitividad y nuevos modelos de negocio
Calidad diferenciada, etiquetado, trazabilidad y adaptación a las demandas del consumidor
Gestión de Explotaciones
Alimentación animal
Productos de alimentación animal
Biodiversidad, naturaleza, paisaje y gestión de tierras