Calidad diferenciada, etiquetado, trazabilidad y adaptación a las demandas del consumidor

Los próximos 11 y 12 de noviembre tendrá lugar en Valladolid el II Congreso de Inocuidad Alimentaria y Sostenibilidad . Un evento en el que se abordarán cuestiones como: Sostenibilidad: ¿Cómo adaptar...

Es misión del Hub impulsar la I+D+i para diseñar envases y embalajes alimentarios seguros, sostenibles y competitivos que beneficien a las empresas de la cadena alimentaria vasca y, por supuesto, al...

Pon Aragón en tu Mesa coopera con asociaciones de desarrollo del medio rural aragonés junto a productores agroalimentarios rurales y comercializadores para poner en valor la calidad de los productos...

Los vinos bajos en alcohol y desalcoholizados se pueden producir en las diferentes etapas de la producción del vino (etapas prefermentativas, fermentativas y postfermentativas) utilizando diversos...

Determinación perfiles microsatélites, SNPs y genoma completo en las razas minoritarias. Determinación perfil ácidos grasos e IMF en carne de las razas minoritarias; y relación entre el estrés medible...

La implementación de un gemelo digital para la cadena de suministro del porcino es un enfoque innovador para transformar digitalmente y optimizar la industria porcina, brindando beneficios tanto...

El sector del olivar genera grandes cantidades de hoja como subproducto y su gestión siempre ha consistido en la trituración y quema de éstos, no siendo favorable para el medio ambiente. El proyecto...

Tanto el cultivo de la vid como el del olivo están sometidos a una legislación europea muy estricta, sobre el proceso de descripción, registro y reconocimiento de cada una de las variedades objeto de...

Proyecto enfocado en la trazabilidad y huella de carbono de los forrajes proeticos deshidratados mediante u sistema de información en la nube que permita hacer todo el proceso de gestión de la...

Análisis de todo el cultivo estratégico del tomate, maíz y olivo para seleccionar los compuestos de mayor interés para su biofuncionalización. Con la aplicación de la nanotecnología se cuantificará y...

El proyecto pretende diseñar un modelo de producción y comercialización innovador global de productos y servicios relacionados con la Trufa negra, un hongo micorríco hipógeo que crece ligado en...