GO BIODIF: Biofuncionalización de cultivos estratégicos nacionales para la mejora de su competitividad en el mercado

La propuesta del consorcio GO-BIODIF pretende generar un valor añadido diferenciador en la producción primaria e industrias afines en tres cultivos estratégicos como son el tomate, el olivo y el maíz, dada la importancia y relevancia de estos alimentos en la alimentación y la economía española, así como su proyección y potencial de exportación al resto del mundo. En primer lugar se realizará un análisis de todo el cultivo estratégico para seleccionar los compuestos de mayor interés para su biofuncionalización. Tras este estudio y la aplicación de la nanotecnología, se cuantificará y describirá el efecto de los tratamientos sobre los cultivos estratégicos y se conocerá en profundidad el potencial de estos nanofertilizantes sobre las propiedades organolépticas de estos cultivos. Además, los residuos derivados de su cultivo también serán biofuncionalizados y así podrán mirar hacia usos de economía circular mucho más enriquecidos. Finalmente, un estudio de mercado abrirá la puerta a proyectos similares para otros cultivos.