GO TECNOTRUF: Nuevas tecnologías en el manejo de plantaciones truferas para la mejora del rendimiento económico de las explotaciones.

El proyecto pretende diseñar un modelo de producción y comercialización innovador global de productos y servicios relacionados con la Trufa negra, un hongo micorríco hipógeo que crece ligado en simbiosis a un árbol hospedante.

TECNOTRUF pondrá a disposición del sector la última tecnología disponible con base científica con el fin de cubrir las necesidades identificadas en la producción de trufa negra en plantaciones en distintas condiciones ecológicas. Así mismo, se busca innovar en los canales de comercialización de productos derivados de la trufa.

TECNOTRUF incidirá en la gestión de las plantaciones truferas, que será el área prioritaria del proyecto. Estas plantaciones se encuentran conformadas por la unión y colaboración de un árbol hospedante (el 90% de las plantaciones utilizan Quercus ilex como especie arbórea) y el desarrollo de un hongo (Tuber melanosporum) y son generadoras de una gran riqueza socioeconómica, capaz de desarrollar un sector económico que repercute especialmente sobre el medio rural y en concreto sobre las áreas más despobladas de nuestro país. Por ello, el proyecto está ligado, como área temática secundaria, a la innovación en los canales alternativos de comercialización de este producto y de todos los servicios que lleva asociados.

Por otra parte, el proyecto incorpora elementos innovadores a tres objetivos AEI-AGRI. Por una parte promover la eficiencia económica y ambiental en el sector de la truficultura, sector a caballo entre el agrícola y el forestal, para que se optimicen los procesos en todo el sistema y así hacerlo económicamente viable, productivo y competitivo, y también responsable, tanto a nivel social como ambiental. También pretende intensificar el conocimiento existente y dotar de profesionalidad al sector, debido a la escasez de conocimiento disponible a nivel técnico e integral.