Economía, gestión financiera y fiscal

Este trabajo analiza la demanda de aceites de oliva de calidad certificada en Andalucía, centrándose en diferentes Sistemas de Calidad Certificada disponibles para el consumidor andaluz: producción integrada, agricultura ecológica, huella de carbono, precio justo, ISO 9001, ISO 14001, Globalgap, entre otros. El objetivo es determinar el grado de conocimiento, nivel de consumo y disposición a pagar por diferentes atributos de calidad y SCC entre los consumidores de aceite de oliva andaluces.

Documento que muestra los resultados de los ensayos realizados entre 2011 y 2013 sobre los efectos agronómicos, fisiológicos y cualitativos derivados de un riego moderado, en Vitis vinifera cv. Syrah y cv. Cabernet sauvignon, cultivadas en un clima mediterráneo.

Ponencia encuadrada en el "La Noche Europea de L@s Investigador@s" año 2020 sobre ¿Cómo puede contribuir el ciudadano a una mayor circularidad de la cadena agroalimentaria? Introducción a los materiales plásticos alternativos.

El olivar andaluz está experimentando una situación de grave crisis que pone en riesgo la continuidad del cultivo, especialmente en las zonas marginales de producción. El abandono del cultivo de olivar causaría una multitud de efectos negativos no sólo desde el punto de vista económico, sino también desde el punto de vista social, ambiental y cultural.

El documento caracteriza la estructura productiva del sector olivarero de la provincia de Jaén a través de los Sistemas de Información Geográfica a través del tamaño, fragmentación y dispersión de las parcelas agrarias. Posteriormente, propone medidas de eficiencia en la gestión agraria basada en sistemas de cultivos compartidos y asistidos.

El objetivo de este trabajo es determinar los factores condicionantes del proceso de transformación digital del sector olivarero de Andalucía en el corto y medio plazo. Estos factores se pueden clasificar en debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades (DAFO) y en políticos, económicos, sociales, tecnológicos, legales y ambientales (PESTLE). A partir de los factores que se revelan más importantes, se definen algunas estrategias de políticas públicas para potenciar este proceso de transformación digital.

Se analizan los costes de producción de las pequeñas explotaciones de olivar para demostrar la importancia de la mano de obra familiar en la rentabilidad de las mismas y para poner de manifiesto la importancia de la subvención de la PAC. También, se proponen estrategias productivas innovadoras que permitirían reducir los costes de producción y por ende incrementar la rentabilidad.

España y Andalucía son los principales exportadores de aceite de oliva del mundo con un fuerte crecimiento en los últimos años. Esto se ha traducido en el aumento de la demanda de las normas de calidad reconocidas internacionalmente, siendo una de las más importantes la ISO 9001.

El IFAPA está desarrollando una línea de investigación para identificar y evaluar las demandas tecnológicas e institucionales del sector olivarero en Andalucía dentro de un proyecto denominado Transforma ‘Olivar y Aceite’. Este documento muesta los resultados de las entrevistas ‘cara a cara’, en base a un cuestionario semi-cerrado, realizadas a principios de 2013 a 18 gerentes y responsables de los GDR en las provincias olivareras más importantes de Andalucía: Jaén, Córdoba y Granada, para identificar las actuaciones realizadas en olivar por los Grupos de Desarrollo Rural (GDR).

Información básica resumida en un cartel sobre las diferentes categorías comerciales de aceite de oliva, haciendo hincapié en las características que diferencian al aceite de oliva virgen extra de los demás

Análisis de la disposición a pagar de los regantes para la mejora en la garantía de suministro de agua de riego. Como metodología se emplea la técnica de valoración de experimentos de elección para el caso de estudio de la Comunidad de Regantes de Santaella (Genil-Cabra).