Adopción y prácticas industriales y de comercialización asociadas a la norma iso 9001 en la industria oleícola andaluza

España y Andalucía son los principales exportadores de aceite de oliva del mundo con un fuerte crecimiento en los últimos años. Esto se ha traducido en el aumento de la demanda de las normas de calidad reconocidas internacionalmente, siendo una de las más importantes la ISO 9001. Los objetivos de este trabajo son definir los factores que han condicionado la adopción de la norma ISO 9001 en la industria almazarera andaluza; examinar si la adopción de la ISO 9001 por las industrias se asocia con el uso de prácticas industriales y de comercialización diferenciadas; y generar conocimiento para el diseño de políticas públicas para fomentar la adopción de la norma en el sector y mejorar las prácticas industriales y de comercialización asociadas a la misma.