Fabricación de bebidas
Economía circular para la reutilización de botellas de vino en el sector vitivinícola
XIX Concurso Nacional de Vinos de Bodegas Cooperativas, Premios Manojo
La Unión Regional de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla y León (URCACYL) convoca el XIX Concurso Nacional de Vinos de Bodegas Cooperativas, “Premios Manojo". Podrán concurrir todas las bodegas Cooperativas productoras, criadoras y/o embotelladoras de España.
El concurso establece 8 categorías: Blancos Jóvenes, Rosados Jóvenes, Tintos Jóvenes, tintos Jóvenes Roble, Tintos Crianza, Tintos Reservas, Cavas y Vinos Espumosos y Vinos semi-secos y Vinos dulces.
Denominaciones de origen con influencia mediterránea
Curso online de 10 horas de duración en el que se conocen las condiciones de clima, suelo y tradiciones culturales respecto a la elaboración de vinos desde el Ampurdán hasta las costas de Cádiz y Huelva. Las suaves temperaturas permiten unas maduraciones de la uva muy homogéneas y nos regalan vinos de gran peso de fruta y golosos en boca.
Denominaciones de origen con influencia continental
Curso online de 10 horas de duración en el que se aprenderá la variedad de climas continentales y de transición que se dan en el interior de la península ibérica, en función de si nos encontramos en la meseta norte o sur, la altitud del viñedo, su orientación o las variedades con las que se elaboran los vinos. Las prácticas de viticultura y enología variarán para adaptarse a las condiciones expuestas. Diferentes variedades, tipos de poda, elaboraciones en bodega, y toda una serie de tradiciones que distinguen los vinos de cada región.
Variedades de vid insulares españolas y variedades foráneas de España
Curso online de 10 horas de duración en el que se conocen las variedades extranjeras que han sido capaces de asentarse en España y ofrecer vinos de calidad, tanto monovarietales como participando en mezclas. Se repasarán las últimas variedades provenientes de otros países y estudiarán sus principales características morfológicas, necesidades de cultivo, tipos de elaboración y los vinos que producen.
Variedades de vid de clima cálido
Curso online de 10 horas de duración en el que se conocen las características especiales y adaptación biológica de las variedades de uva de los territorios de clima Mediterráneo de altas temperaturas y períodos de sequía.
Denominaciones de origen con influencia atlántica
Curso para conocer las características de los vinos de las Denominaciones de Origen del norte de España y las Islas Canarias.
Variedades de vid de clima frío-templado
Curso online de 10 horas de duración en el que se conocen las características especiales de las variedades de uva mejor adaptadas a los climas del norte de España y zonas montañosas, sus morfológicas, los vinos que producen y las armonías gastronómicas más acertadas.
ENOFORUM 2024
Congreso técnico dedicado al sector vitícola y enológico de Europa. Durante 2 días se podrá asistir a numerosas ponencias impartidas por reconocidos investigadores y técnicos de todo el mundo sobre los temas de mayor actualidad para el sector vitivinícola.