Proyecto HORIZONTE EUROPA WASTEWISE: Estrategias de prevención de residuos para la sostenibilidad ambiental

En consonancia con las prioridades del Pacto Verde Europeo y la estrategia "De la granja a la mesa", la lucha contra el desperdicio de alimentos es una piedra angular para fomentar un sistema alimentario justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente. WASTEWISE ha sido concebido para diseñar vías realistas de prevención y reducción del desperdicio de alimentos con el fin de obtener cobeneficios para la mitigación del cambio climático, la biodiversidad y la circularidad. WASTEWISE emplea un enfoque holístico y multiactor en toda la cadena de suministro de alimentos para medir el impacto ambiental de la prevención y reducción del desperdicio de alimentos, proponer medidas basadas en la evidencia e impulsar cambios sistémicos para el consumo sostenible de alimentos, la mitigación de la pobreza y la sostenibilidad ambiental en las cadenas de suministro priorizadas. 

La ambición de WASTEWISE es profundizar en el conocimiento existente sobre el alcance real de los impactos ambientales que se pueden lograr mediante los esfuerzos de prevención y reducción del desperdicio de alimentos, y cómo estos pueden acelerar el progreso hacia los objetivos climáticos de la UE. Para ello, WASTEWISE analizará datos sobre el desperdicio de alimentos, desarrollará métodos fiables para evaluar los impactos ambientales y realizará análisis de políticas para informar sobre escenarios realistas y basados ??en la evidencia para la prevención y reducción del desperdicio de alimentos. 

Gracias a estos conocimientos basados en la evidencia y escenarios pragmáticos, WASTEWISE proporciona a los responsables políticos información clave, recomendaciones e instrumentos para acelerar el progreso hacia los objetivos climáticos. El consorcio WASTEWISE abarca toda la experiencia científica y técnica relevante, que abarca la cuantificación de residuos orgánicos, la evaluación del impacto ambiental, la innovación y el asesoramiento político. Con el apoyo de las partes interesadas a través de plataformas multiactor (ministerios, empresas, asociaciones, ONG), garantiza la participación inclusiva y la difusión de los resultados, fomentando una amplia adopción en todos los contextos culturales y socioeconómicos.